Alla vet nog om den perfekta kombinationen av tomater, bearbetad ost och vitlök. Denna klassiska trio tillämpas på det mesta av det italienska köket, och i alla möjliga variationer, och detta recept är en av dem.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Snacks är små portioner av kryddig mat. Vanligtvis är det med dem som måltiderna börjar, tk. deras huvudsakliga syfte är att stimulera aptiten. De serveras i en vacker design, så de fungerar dessutom som en bordsdekoration. Utbudet av mellanmål är så stort att förmodligen ingen kulinarisk specialist kan räkna deras antal. Det finns trots allt en otrolig variation av mellanmål som görs enbart på tomater.
Idag föreslår jag att du gör en aptitretare med körsbärstomater, smält ost, majonnäs och vitlök. Detta är den enklaste snabbrätten, och varje hemmafru har nästan alltid ingredienserna till hands. Ett sådant mellanmål kan serveras på ett festligt och dagligt bord, och du kan också ta det med dig på en picknick eller på en utflykt. Det passar bra med kött- och fiskrätter, det är särskilt gott med grillade kebab och biffar.
Idag har jag, den klassiska versionen av detta recept, kompletterat med kokta ägg. De lade till ömhet och mättnad i förrätten. Om du vill kan du också ersätta den bearbetade osten med en hård variant, så får aptitretaren en tätare konsistens. Dessutom finns det ingen anledning att stanna vid en sådan kombination av produkter. Vissa hemmafruar kompletterar ostmassan med örter, rivna krabbpinnar, kryddor och andra produkter. I allmänhet är det absolut inte svårt att förbereda ett sådant mellanmål, alla kan göra det och det är nästan omöjligt att förstöra det. Den främsta önskan och gott humör, eftersom det är dessa känslor som kan göra rätten oöverträffad, god och vacker.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 162 kcal.
- Portioner - 15-20 st.
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Körsbärstomater - 15-20 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Majonnäs - 30 g
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika eller efter smak
Tillagning av körsbärstomater med smält ost
1. Koka ägg hårdkokt. För att göra detta, lägg dem i kallt vatten, lägg dem på spisen, koka dem, sänk temperaturen till ett minimum och koka i 10 minuter. Överför dem sedan till isvatten för att svalna. Skala sedan och gnid fint.
2. Riv sedan den bearbetade osten på samma rivjärn. För att göra det lättare att gnugga kan du hålla det i frysen i 20 minuter i förväg.
3. Skala vitlöken, skölj under rinnande vatten, torka och passera genom en press.
4. Häll majonnäs över maten och rör om. Överdriv inte det med majonnäs så att massan inte kommer ut för flytande, annars blir det omöjligt att slå in tomaten med den. Häll i lite majonnäs först, om inte tillräckligt, tillsätt sedan. Smaka av massan, tillsätt salt och pressad vitlök om det behövs.
5. Tvätta tomaterna under rinnande vatten, torka väl med en pappershandduk och skär hästsvansarna.
6. Börja nu med att forma ditt mellanmål. Med en dessertsked, ta en portion av ostmassan och forma den till en tortilla, i mitten av vilken lägg en tomat.
7. Lyft kanterna på ostmassan och rulla till en liten boll för att hålla tomaten inuti.
8. Gör samma sak för alla livsmedel och servera rätten. Garnera med örter och servera. Om du inte serverar den direkt, linda den med plastfilm så att osten inte vittrar och förvara den i kylskåpet. Och på begäran kan ytterligare ostbollar paneras i sesamfrön eller finhackad dill.
Se även ett videorecept om hur man lagar krutonger med tomater och ost.
