Om du vill göra ett intressant experiment, plantera sedan ris i ditt område. Vi har avslöjat hemligheten om hur man gör det rätt och hur man tar hand om dessa växter. Ris började odlas för länge sedan - tillbaka i mitten av 500 -talet f. Kr. NS. i Thailand. Sedan spred sig risodlingen till Indokina, och sedan började de engagera sig i Öst- och Sydostasien. Senare kom ris från Indokina till Indien, och därifrån - till Europa och Centralasien. I Europa odlades den främst i Medelhavet, men det var först på 1800 -talet som odlingen av denna gröda fick en industriell skala.
Typer av risodling
Säkert har många sett i långfilmer eller dokumentärer hur ris odlas i Asien. Arbetaren står i vattnet och planterar eller bearbetar plantorna av denna gröda. Ja, ris älskar fuktig jord. Och det finns tre huvudtyper av risodling:
- torra land;
- hällning eller bevattning;
- flodmynning.
Den första används i regioner där nederbörd inte är ovanligt. En utmärkt väg ut för de ägare av förortsområden vars del av territoriet ligger i ett lågt sumpigt område, och det är varmt på sommaren. Mer om detta diskuteras senare.
Den andra typen av risodling innebär odling av denna gröda på hällfält eller kontroller. Dessa områden översvämmas medvetet, till exempel genom att gräva skyttegravar och översvämma dem. 2 veckor före skörd dräneras vattnet och riset skördas på torr mark. Denna typ av att få detta spannmål är den vanligaste. Nästan 90% av världens risproduktion odlas på detta sätt.
På platser där det ofta förekommer översvämningar under våren och sommaren odlas ris också i flodvikar. På detta sätt odlades den för många århundraden sedan. Nu används denna metod i vissa regioner i Sydostasien, men nu anses den vara ineffektiv och risodling på hällfält har blivit den mest populära.
Även om det är en termofil gröda, leder förhöjda temperaturer till för stark vegetativ tillväxt, till nackdel för örats utveckling. Ris är en ljusälskande gröda och kommer att ge höga skördar där det finns många soliga dagar på sommaren. Denna spannmål trivs på leriga, siltiga jordar. Förutsatt att jorden är tillräckligt gödslad kan den ge en bra skörd på sandjord.
Alla vet inte varför ris odlas i vatten. Denna kultur tolererar översvämningar väl, eftersom spannmålets rötter fortfarande inte kommer att lämnas utan syre, men lövverk levererar det. Det tar syre från luften och sänker det till rötterna. Vatten levererar näringsämnen och hjälper till att motstå ogräs, så avkastningen ökar märkbart. För att tillhandahålla sådana villkor för spannmålen, på plana mark, delas tomter med vallar och vatten hälls i kanalerna som bildas mellan dem.
Möjlighet att odla ris i landet
Om du har en ledig mark, du är i en varm region, kan du ge ris tillräckligt med fukt, sedan kan du försöka få denna gröda på din personliga tomt. Vanligtvis växer ingenting på en sumpig plats där vatten stagnerar, så du kan ta detta område under ris. Traditionellt, i vår region, odlas den i Kuban, men du kan försöka odla ris i något svalare områden. Det viktigaste är att ha följande villkor:
- område värms av solen hela dagen;
- Under 3–6 månader var temperaturen cirka + 21– + 25 ° С under dagen, och på natten skulle den ha sjunkit minst +15, lägre temperaturer skulle minska plantans förmåga att motstå sjukdomar;
- möjligheten att använda översvämmade ängar eller närvaron av jord som behåller fukt;
- ett bevattningssystem som gör att du kan odla ris i vatten och låta det rinna av en halv månad innan skörden.
Typer och sorter av ris för odling
Här är de sorter av ris som används för att odla det i Kuban:
- Krasnodarsky-424;
- "Liman";
- "Med ett finger";
- "Tacksam";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Darius-8".
De fyra sista sorterna av ris är lovande nya. Enligt spannmålets storlek och form, dess smak, ris är uppdelat i:
- Kortkornig. När den kokas blir den klibbig, mjuk, något sötaktig. Den används för att laga spannmål, grytor, köttbullar, sushi.
- Medelstor. Under värmebehandling får denna typ av spannmål ömhet, saftighet, lätt krämig smak och lite klibbighet.
- Långkornig har frodiga och lätta korn som är torrare än andra sorter. När den är kokad förblir den smulig om den inte är överkokt.
- Doftande inte konstigt att det har ett sådant namn. Denna typ av ris har en rik lukt och smak. Denna typ inkluderar sådana sorter som "Japonica Black Rice", "Basmati", "Red", "Jasmine".
- Ljuv arten är ganska klibbig, när den kokas bildar den en klibbig massa. Det används ofta för att göra måltider som sedan lagras i frysen. Efter avfrostning ändras deras smak och utseende praktiskt taget inte.
- Arborio. Detta ris blir krämigt under tillagningsprocessen, mitten av spannmålen förblir fast. Perfekt för risotto och andra italienska rätter.
Hur odlar man ris själv?
När du har valt spannmål och sort är det dags att börja förbereda jorden. Det är bäst att använda lera, men så att dess surhet är låg. På lätta jordar är det lämpligt att applicera lera för att behålla vatten.
Om du inte vill odla ris i stor skala är du intresserad av att se hur det växer, utvecklas, för att få lite av din egen skörd, använd sedan behållare för detta. Vid kallt väder kan de föras in i växthuset och skapa gynnsamma förhållanden för spannmålen. Förbered en solig mark genom att gräva upp och välja ogräs. I Asien odlas ris först i plantor och planteras sedan i beredd, fuktig jord i rader. Du kan göra samma sak, men den här metoden är noggrann.
Den klassiska rekommendationen är att hälla vatten i de gjorda spåren, diken eller lådorna utan hål till en höjd av 5 cm. Om du inte har denna möjlighet är det bara att se till att jorden är väldigt fuktig hela tiden.
Om det är fattigt, tillsätt mineralgödselmedel till det, blanda dem med jorden. Sprid fröna var 10: e cm, strö dem med ett lager kompost eller mulch. Ekologisk kompost behåller fukt väl, vilket gör den särskilt användbar i torrt klimat.
När plantorna når 2 cm, tillsätt vatten 2, 5 cm eller vattna dem väl. Om du sår fröna för ofta, när plantorna växer upp till 5-7 cm, tunna ut. De kan transplanteras till en annan plats. Som ett resultat bör ris växa i rad på ett avstånd av 30 cm från varandra, och avståndet mellan spåren är 25–30 cm.
Om alla villkor är uppfyllda kommer ingångarna att växa snabbt och om en månad når de en höjd av 15-17 cm, och efter 3-4 månader börjar kornet mogna, öronen vid denna tidpunkt växer till 35-40 cm Då måste du tömma jorden, sluta vattna den … Om 2 veckor under sådana förhållanden blir växten gul och kornet torkar ut.
Efter det måste öronen vattnas väl igen eller spåren ska fyllas med vatten. Efter en dag sänks den, igen slutar de vattna plantorna och väntar på att säden slutligen blir gul. I det här fallet är det nödvändigt att förhindra att det tappar.
Därefter skärs stjälkarna, tillsammans med öronen, ut i ett torrt ventilerat rum för att torka i 2-3 veckor. Du kan lägga dem i solen eller slå in dem i tidningen. Efter lufttorkning måste detta göras i ugnen. Det värms till + 80 ° C, riset tas bort från spetsen och torkas tills det är gyllenbrunt.
Därefter kyls säden och separeras från skalet genom att gnugga mellan handflatorna. Det är det, riset, odlat av våra egna händer, är klart att äta. Nu har du möjlighet att jämföra vilka risrätter som är godare - dina egna eller köpta i en butik.
Om du inte odlar det kommer du nu att ha en uppfattning om hur ris kommer från regionerna, varifrån det levereras till butikerna och hur mycket arbete som investeras i varje spannmål.
För mer information om odling av ris, se den här videon:
