En populär, välsmakande och hälsosam sallad med kål och morötter hjälper till att komplettera en kötträtt eller bli ett lätt mellanmål. Dessutom behöver du inte lägga ner mycket tid och ansträngning på att förbereda det.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Under den kalla vintersäsongen är kroppen särskilt sårbar: den är benägen att bli förkyld, immuniteten minskar, håret blir matt, huden tappar sin elasticitet och humöret försämras. Daglig användning av vitaminsallad från färska grönsaker hjälper till att undvika dessa besvär. Den är beredd av en mängd olika grönsaker, men idag föreslår jag att man använder kål med morötter. Detta är den mest populära salladskombinationen eftersom dessa grönsaker är alltid tillgängliga när som helst på året. Dessutom är rätten väldigt enkel att förbereda och varje oerfaren hemmafru och nybörjarkock kan enkelt klara den. För att förbereda denna sallad behöver du inte följa receptet alls. Och matens sammansättning kan ändras genom att lägga till eller byta ut ingredienser.
På samma sätt innehåller alla sallader en utsökt och hälsosam dressing. Grunden för vilken dressing som helst är oftast alla typer av vegetabiliska oljor: solros, olivolja, linfrö, valnöt, etc. Alla har en fördelaktig effekt på hudens tillstånd, blodkärl, tarmar och leverfunktion. De kan dock kompletteras eller spädas med valfri ättika (bord, vin och frukt), sojasås, senap, etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 50, 2 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 300 g
- Morötter - 1 st.
- Basilika greener - några kvistar
- Persilja greener - några kvistar
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Sojasås - 2 msk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg-för-steg recept på kål och morot
1. Ta bort de översta blomställningarna från kålen. de är oftast smutsiga. Skär av den nödvändiga delen från kålhuvudet, tvätta och hacka fint. Lägg resten i kylskåpet. Om kålen är vinter, strö sedan över den med salt och kom ihåg med händerna att släppa saften. Detta kommer att göra salladen saftigare. Sådana åtgärder utförs inte med ungkål, det är saftigt i sig.
2. Skala morötterna, skölj, torka med en pappershandduk och riv på ett grovt rivjärn.
3. Lägg hackad kål och rivna morötter i en salladsskål.
4. Krydda grönsakerna med salt, vegetabilisk olja, sojasås och rör om. Kyl i 15 minuter.
5. Innan du serverar salladen strö över den hackad koriander och persilja. Servera den till bordet med vilken som helst maträtt eller ät den till en sen middag. Salladen är kalorifattig, så den kommer inte att förstöra figuren på något sätt.
Se även ett videorecept om hur man gör en vitaminsallad av kål och morötter.
