Läcker och rejäl smördegspaj med korv, tomater och ost. Att förbereda är enkelt och snabbt! Funktioner av förberedelse och ett steg-för-steg-recept med ett foto.
Du behöver inte mycket för rejäla och välsmakande bakverk! I regel räcker det ibland till hands. Smördegspaj med korv, tomater och ost är en variant av enkla salta bakverk. Denna mjölrätt blir en rejäl frukost, tillsammans med en kopp te och uppfriskande kaffe. De kan ha ett mellanmål under arbetsdagen. Produkten kommer att vara till nytta för att behandla oväntade gäster. Och bakning diversifierar helt enkelt vardagsmenyn.
Smördeg är en bra bas för pajer. Den är mjuk, liten, välsmakande, tappar inte sin smak dagen efter och kan kombineras med vilken mat som helst. Med ett minimum av produkter erhålls en utmärkt mjölprodukt. I receptet tillagas muffinsdegen oberoende. Men du kan använda vilken kommersiell deg som helst för att påskynda tillagningen: puffark, puffjäst eller bara jäst. Bakverken blir inte mindre välsmakande, original och vackra! Du kan också experimentera med fyllningen. Till exempel, istället för korv, använd skinka eller kokt kyckling. Tomater är ett bra substitut för paprika; prova skivor av säsongens grönsaker som squash eller aubergine. Detta kommer naturligtvis att bli ett annat recept, men utsökt och intressant!
Se även hur man gör en smördegspaj med ostfyllning.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 469 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 300 g
- Salt - en nypa
- Tomater - 1 st.
- Margarin - 130 g
- Mjölkkorv - 300 g
- Ketchup - 2-3 matskedar
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Senap - 1 tsk
- Socker - 1 tsk utan rutschkana
- Ägg - 1 st.
- Lök - 1 st.
Steg-för-steg-förberedelse av en smördegspaj med korv, tomater och ost, recept med foto:
1. Förbered mat till degen: mjöl, ägg, margarin, salt, socker, bakpulver. Ta margarin kallt, inte fryst och inte i rumstemperatur. För att knåda degen, förbered en matberedare med en skärkniv.
2. För fyllningen, ta mjölkkorv, lök, tomater, senap, ketchup. Tomaterna som används i receptet är frysta, de behöver inte tinas, eftersom de smälter i ugnen. Tvätta färsk frukt, torka och skär i 5 mm ringar. Ta vilken ost som helst, smält gärna.
3. Lägg det skivade margarinet i en matberedare.
4. Tillsätt ägg, en nypa salt, socker och bakpulver.
5. Häll mjölet, som siktas genom en fin sil, så att det berikas med syre.
6. Knåda en elastisk deg som inte fastnar i dina händer. Om du lagar det med händerna, knåda mycket snabbt så att margarinet kommer i kontakt med dina händer, så lite tid som möjligt, eftersom shortbread deg gillar inte varma livsmedel. Margarinet börjar smälta, vilket kommer att förhindra att degen knas och kraschar.
7. Ta ut degen från matberedaren, linda den med händerna, forma den till en klump, lägg den i en plastpåse och skicka den till kylskåpet i en halvtimme eller till frysen i 15 minuter. Även om den utan kvalitetsförlust kan tillbringa upp till 3 dagar i kylskåp och upp till 3 månader i frysen.
8. Kavla ut degen till ett tunt lager ca 5-7 mm och lägg i en ugnsform.
9. Applicera ketchup och senap på degen.
10. Bred ut senap och ketchup över degen.
11. Skär korven i skivor av valfri storlek: kuber, sugrör, skivor … och lägg på degen.
12. Lägg tomatringarna ovanpå.
13. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö maten.
fjorton. Värm ugnen till 180 grader och baka en smördegspaj med korv, tomater och ost i 30-35 minuter. Servera den varm, även om den blir lika god efter kylning.
Se även ett videorecept om hur man lagar quiche med korv och tomater.
