En lätt dessert från Frankrike för kvinnor som letar efter sin figur. TOPP 5 recept på clafoutis med körsbär. Hur förbereder jag denna godis på rätt sätt, vad passar den mest med?
Chokladklafoutis med körsbär
Den här efterrätten kommer att älskas av dem som inte kan föreställa sig sitt liv utan choklad. Receptet på chokladklafoutier med körsbär hjälper också värdinnor som har barn. De kommer att bli galen på sådana bakverk.
Ingredienser:
- Tina körsbär - 100-150 g
- Mjöl - 100 g
- Kakaopulver - 2 matskedar med en bild
- Smält smör - 30 g
- Socker - 50 g
- Ägg - 3 st.
- Mjölk - 150 ml
- Grädde - 150 ml
- Cognac - 3 matskedar
Steg-för-steg-beredning av chokladklafoutis med körsbär:
- Skölj körsbären och ta bort groparna.
- Blötlägg bären i konjak i 30 minuter.
- Blanda mjöl, socker och kakaopulver i en separat skål. Blanda allt med iver.
- Tillsätt smält smör till denna blandning och rör om igen.
- Häll konjaken som är sammanslagen från körsbären i blandningen.
- Nu är det dags att tillsätta grädde, mjölk och kycklingägg.
- Blanda allt noggrant. Detta kan göras med en visp, mixer eller mixer.
- Smörj nu en ugnsform med smör eller olja och fördela över botten av körsbären.
- Häll sedan degen över bären.
- Förvärm ugnen och skicka formen till ugnen i 40-45 minuter vid 160 grader.
- Låt clafoutis svalna något i pannan och överför sedan till en stor platt tallrik.
- Du kan strö godiset med strösocker ovanpå.
Kontrollera efterrättens beredskap med en tandpetare. Stick igenom pajen flera gånger under tillagningen, mot slutet av bakningen. När pinnen blir torr kan du ta ut bakverket ur ugnen.
Cherry clafoutis med ostkräm
Detta recept kommer att använda Cherry Clafoutis Curd Cream för att göra efterrätten supermjukt.
Ingredienser:
- Körsbär - 650 g
- Socker - 4 matskedar
- Kirsch - 4 matskedar
- Kycklingägg - 3 st.
- Vetemjöl - 50 g
- Mjölk - 150 ml
- Ostkräm - 200 g
- Vanilj extrakt - 1 tsk
- Pulveriserat socker - efter smak
Steg-för-steg-beredning av clafoutis med ostkräm:
- Tvätta bären och ta bort fröna. Gör detta försiktigt för att hålla körsbären intakta.
- Smörj skålen med vegetabilisk olja och lägg på botten av körsbären.
- Strö över kirsch ovanpå bären och strö över lite socker.
- Använd en mixer för att vispa äggen.
- Tillsätt sedan mjöl och socker som du har kvar till dem. Blanda allt noggrant.
- Lägg till den resulterande blandningen resterna av kirsch, ostmjölk samt mjölk och vanilj.
- Vispa blandningen igen med en mixer.
- Häll den resulterande degen över körsbären.
- Förvärm ugnen till 180 grader, skicka formen till ugnen i 35-40 minuter.
- Den färdiga desserten ska bli ljusgyllen i färgen. Kyl formen något och strö över florsocker vid servering.
Cherry clafoutis med mandel
Denna version av körsbärsdelikatess har en obeskrivlig doft, för vilken tack vare mandlar och vanilj i kompositionen.
Ingredienser:
- Färska sötkärnade körsbär - 2 msk
- Mandel - 2 matskedar
- Ägg - 3 st.
- Socker - 3/4 msk.
- Brunt socker - 1 matsked
- Mjöl - 1/2 msk.
- Salt att smaka
- Mjölk - 1 msk.
- Mandel extrakt - 3/4 tsk
- Vanilj extrakt - 1/2 tsk
- Pulveriserat socker - för dammning
Steg-för-steg-beredning av körsbärsklafoutis med mandel:
- Tvätta körsbären och ta bort fröna från deras centrum.
- Skär mandlarna i kronblad.
- Smörj den förberedda skålen med olja och pudra lite med mjöl.
- Lägg körsbären och mandelflingorna på formens botten.
- Använd en mixer eller mixer för att slå ägg och socker.
- Tillsätt sedan mjöl och salt till äggblandningen och blanda allt väl.
- Tillsätt mjölk, mandel och vanilj extrakt till samma blandning. Vispa degen igen.
- Häll den resulterande degen i en form över körsbären och mandeln.
- Förvärm ugnen till 180 grader och grädda clafoutisarna i 40 minuter.
- När du serverar den färdiga godbiten, strö över den med strösocker.
Klassisk version av clafoutis med körsbär
Detta är det recept som oftast används för att förbereda clafoutis i Frankrike. I det här landet skulle kockar aldrig vilja ersätta körsbär med ett annat bär eller frukt.
Ingredienser:
- Körsbär - 600 g
- Kycklingägg - 4 st.
- Smör - 1 matsked
- Mjöl - 1/2 msk.
- Mjölk - 250 ml
- Socker - 1/2 msk.
- Salt - 1/4 tsk
- Vanilj - 1 skiva
Hur man förbereder den klassiska cherry clafoutis steg för steg:
- Skölj körsbären i rinnande vatten och ta bort fröna.
- Smörj sedan en ugnsform med clafoutis med mjukat smör.
- Bred körsbären över formens botten.
- Ta en djup skål och blanda strösocker med salt och mjöl i den.
- Häll sedan mjölken i en liten kastrull och kasta vaniljstången i den. Koka upp mjölken och låt den svalna.
- Efter kylning, ta av vanilj från mjölken.
- Tillsätt sedan ägg och socker, salt och mjöl blandat i en separat skål i mjölken.
- Blanda allt noggrant. En mixer eller mixer kommer att hjälpa dig i detta.
- Degen ska ha samma konsistens som pannkakan.
- Häll sedan degen över körsbären.
- När bären kommer upp, sprida dem jämnt över hela ytan på framtida clafoutis.
- Förvärm ugnen till 180 grader och låt körsbärsgodiset stå i den i 40 minuter.
- Kyl den färdiga clafouten lite i formen och överför den sedan till en vacker bred tallrik.
Videorecept för clafoutis med körsbär
Nu behöver du inte ta dig till hjärnan och tänka på hur du gör clafoutis med körsbär, för vi har berättat allt om denna franska efterrätt i detalj.
