För älskare av gräddsoppa föreslår jag en lätt och lätt att förbereda pumpa och morot grädde soppa. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av pumpa och morot grädde soppa
- Videorecept
Gräddsoppor är en mycket populär typ av förrätt. De är ofta förberedda för spädbarn som vägrar att äta pumpa och morötter i bitar i soppa. Skålen är också lämplig för ett kostbord. Men det betyder inte att den föreslagna första måltiden inte ska ätas av vuxna. När allt kommer omkring vill du ibland skämma bort magen med något lätt och näringsrikt samtidigt. Soppan tillagas mycket snabbt och med minimal ansträngning. Från den första skeden kommer chowderns ljusa orange färg att glädja varje matare med sitt ljusa utseende och goda smak.
En varm första kurs med pumpa och morötter kommer att värma dig i kallt väder, befria dig från bluesen, ge dig liv och fylla dig med ton. Dessutom, under sommarvärmen kan gräddsoppan konsumeras kall. Om du vill komplettera den med smakämnen eller dekorera den vackert, använd mjuk ost. Receptet använder gräddfil, även om soppan också kommer att bli utsökt med grädde. Buljongen för receptet framställs av torkade porcini -svampar. Men i deras frånvaro kan du säkert använda champignon eller ostronsvamp. De är prisvärda och kommersiellt tillgängliga året runt. Du behöver inte använda mycket mat för att få en god måltid. Du behöver bara göra rätt kombination av dem! Du kan servera chowdern med stekta pumpafrön eller bruna brödkrutonger.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 200 g
- Torkad porcini svamp - 30 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lök - 2 st.
- Gräddfil - 100 ml
- Morötter - 2 st.
Steg för steg beredning av pumpa och morot grädde soppa, recept med foto:
1. Häll torkade porcini -svampar med varmt vatten och låt stå i en halvtimme. Du kan fylla dem med vatten vid rumstemperatur, men öka sedan infusionstiden till 1, 5 timmar.
2. Skala pumpan från den hårda skalen med frön och fibrer. Skär den i bitar av valfri storlek och skicka till pannan. Skala morötterna, tvätta, hacka, lägg på pumpan. Skala skallöken, skär i 4 klyftor och lägg till grönsakerna. Skicka dit de skalade vitlöksklyftorna. Häll grönsakerna med vatten så att det bara täcker grönsakerna, låt sjuda och sjuda, täckt, tills det är mjukt och mjukt.
3. När grönsakerna är klara använder du en hålslev för att ta bort dem från formen och överför dem till en lämplig djup behållare.
4. Mala kokta grönsaker med en mixer tills de är släta. Om du inte har en mixer, mal dem sedan genom en fin sil.
5. Lägg tillbaka grönsakspuréen i kastrullen där grönsakerna kokades. Tillsätt de blötlagda svamparna och häll i svamp saltlake som de blötläggts i genom en fin sil. Tillsätt gräddfil, salt och peppar. Blanda väl, koka upp, låt sjuda i 1-2 minuter och ta bort kastrullen från värmen. Servera pumpa och morot grädde soppa varm eller kyld.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpa- och morotspuré.
