Den enklaste beredningen av en orealistiskt utsökt bulkpaj med äpplen och kanel i gräddfil. Korrigera kulinarisk historisk orättvisa och göra hembakade kakor med minimal ansträngning. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Bulkpaj är det lataste och enklaste, men ett framgångsrikt recept på hemlagad bakning. De kallas också "torra", eftersom bakad av torr deg, knådad utan ägg och mjölk. Fruktfyllning eller keso, smör eller gräddfil blir en anslutande del av bakningen. Masskaka tillagas med ett lager eller växlas flera gånger, sedan visar de sig vara mycket saftiga när de är färdiga.
Namnet på bakning "bulkpaj" kommer från det faktum att alla ingredienser hälls i formen i lager utan att knåda degen. Detta blev den största fördelen med sådan bakning - otrolig enkelhet och förberedelseshastighet. Och om du inte tar hänsyn till baktiden, tillagas en stor äppelpaj på bokstavligen 10 minuter. Den längsta tiden du har att pilla med fyllningen, och det tar inte heller mycket tid, bara riv äpplena. Och det tar ytterligare 5 minuter att lägga alla ingredienser i formen. Och om du vill göra pajen mager, använd istället för gräddfil 2-2,5 gånger mer äppelfyllning. Då mättar äppeljuicen den torra blandningen väl. En sådan paj kan med rätta tillskrivas lätta, kalorifattiga och kosträtter.
Se även hur man gör äppelstrudel.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 498 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjöl - 100 g
- Malet kanelpulver - 1 tsk
- Äpplen - 300 g
- Socker - 50 g eller efter smak
- Gräddfil - 200 ml
- Semolina - 100 g
- Salt - en nypa
- Bakpulver - 0,5 tsk
Steg-för-steg-förberedelse av en bulkpaj med äpplen och kanel i gräddfil, recept med foto:
1. Lägg mjöl, gryta, en nypa salt och bakpulver i en djup skål.
2. Blanda lösa ingredienser väl.
3. Tvätta och torka äpplena med en pappershandduk. Använd en speciell kniv, ta bort kärnan med frölådan och riv på ett grovt rivjärn. Om frukten ska skalas eller inte är upp till värdinnan att avgöra. Utan huden blir fyllningen mjukare, men huden innehåller den maximala mängden näringsämnen.
4. Välj en ugnsform och häll 1/3 av den torra blandningen på botten, på vilken 1/3 av gräddfil läggs. Du behöver inte vispa gräddfil. Du kan ersätta den med grädde eller riven smör.
5. Toppa med hälften av äppelspånen och strö över socker och kanelpulver.
6. Gör samma lager igen: lös massa, gräddfil och äpplen med kryddor med socker. Lägg sedan ut resten av den fritt flytande blandningen och häll över resten av gräddfil.
7. För bakningens skönhet, skär halva äpplet i tunna skivor och lägg dem ovanpå pajen.
8. Värm ugnen till 180 grader och skicka kakan i lösvikt med äpplen och kanel i gräddfil fyllning för att grädda i 40-45 minuter. När den är gyllenbrun, ta bort produkten från ugnen och kyla lite. Skär sedan i portioner och servera med en skopa vaniljglass eller en kopp te.
Se även videoreceptet om hur man lagar äppelkakor med gräddfil.
Relaterad artikel: Manna -recept med äpplen.
