Smördeg och plommon är klassiker inom konfektyrlagning. Vi kommer inte att missa detta tillfälle och kommer att glädja vår familj och vänner med en plommontårta gjord på mjukt smulig smördeg.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Nu är bärsäsongen i full gång, inkl. och dränera. Plommon är en ljus frukt med en sötsur och syrlig smak. Det är därför de mest utsökta bakverken fås med den. Denna tårta kommer att bli en bra dessert för en vardaglig familjekväll. Huset kommer att fyllas med en fantastisk doft och andetag av riktig höst - varmt, generöst, fredligt och sött.
Du kan förbereda mördeg själv i förväg eller köpa färdiga i butiken. Hur man gör deg hittar du receptet på hemsidan här - "Hur man gör smördeg". Till denna paj är ungerska plommon bäst, även om andra sorter med tät massa också fungerar, och på vintern kan du använda plommonsylt eller frysta frukter. När plommonen bakas kan den producera juice som lätt mättar degen. Men om du vill att kakan ska vara lös, strö sedan över bären med stärkelse. Detta kommer delvis att tjockna saften från bären.
Du kan baka pajen över hela bakplåten och sedan skära den i fyrkantiga bitar. Men idag lagade jag den i vanlig rund form, så produkten räckte till bara 4 personer. Även om alla andra bekväma och tillgängliga blanketter är lämpliga här. Att servera kakan är utsökt med en skopa glass, det kommer perfekt att betona den rena, ljusa plommonsmaken.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 246 kcal.
- Portioner - 1 paj för 4 personer
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Smördeg - 300 g
- Plommon - 300 g
- Smör - 30 g
- Socker - 3 matskedar
Steg-för-steg-förberedelse av mördegskaka med plommon:
1. Tvätta plommonen, torka med en pappershandduk, skär dem i två och ta bort fröna.
2. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Se samtidigt till att den inte börjar brinna.
3. Lägg plommon i en stekpanna och sätt på måttlig värme.
4. Strö frukten med socker.
5. Stek plommonen, rör om då och då tills de är mjuka. Här kan du bara steka bären, eller behålla dem på spisen längre så att de blir till sylt. Gör det du gillar bäst.
6. Kavla ut degen till ett tunt lager och klä i en ugnsform. Gör små snygga sidor genom att klippa bort överflödig deg.
7. Fördela plommonfyllningen jämnt ovanpå degen. Om det finns deg kvar, gör dem till ett galler för att täcka kakan. Min produkt visade sig vara öppen. Värm ugnen till 180 grader och skicka pajen till ugnen i 30 minuter. Den kokar snabbt, så överdriv inte. Degen är tunn och kakan kan brinna snabbt. Dekorera det färdiga bakverket med vispad grädde och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en paj med plommon på mördeg.
