En honungstårta görs i alla länder, men alla gör det annorlunda och lägger till en mängd olika ingredienser. Samtidigt finns det för alla recept vanliga finesser, vars efterlevnad garanterar en öm och fluffig deg.
Receptinnehåll:
- Honungstårta - kockens hemligheter
- Honungstårta: ett klassiskt recept
- Honung äppelmuffins
- Honung Ginger Cupcake
- Honungstårta med havregryn
- Videorecept
Honungsmuffins är läckra, smakrika och hälsosamma bakverk. Både barn och vuxna älskar dem. Det är svårt att hitta en person som inte skulle älska dem. I konditorier kan du nu köpa många olika alternativ för detta bakverk. Att baka det hemma blir dock inte svårt. De flesta recept kräver vanliga livsmedel som säljs i vilken butik som helst. Och alla nybörjare kulinariska specialister kan hantera matlagningstekniken. Vi lär oss hemligheterna och recepten för att göra honungstårta.
Honungstårta - kockens hemligheter
- Ett recept för honungskaka kan innehålla ytterligare produkter: sylt, russin, nötter, vallmofrön, granatäpplefrön, kanderade frukter.
- För smak tillsätts kanel, mandel, citrus eller vanilj tillsatser till degen.
- Toppen av bakverket kan dekoreras med choklad, fondant, glasyr eller florsocker.
- Formen på muffinen kan vara rektangulär, rund, i mitten med ett genomgående hål som liknar en ring eller portionerade små muffins.
- Förbered en tårta från kex eller jästdeg.
- För att behålla degen skummande struktur och kakan blir luftig måste degen knådas snabbt. Rör försiktigt: uppifrån och ner och tillsätt de vispade äggvitorna som den sista ingrediensen.
- För att göra kakan mjukare och mjukare kan du använda två äggulor istället för ett ägg.
- Bakning stelnar inte länge om en del av mjölet (ca 10%) ersätts med stärkelse eller hackade nötter.
- Förbered muffins i en förvärmd ugn (upp till 180-200 grader).
- Ugnen öppnas inte under gräddningen och kakan flyttas inte. Temperaturskillnaden påverkar härligheten negativt.
- Beredskapen kontrolleras med en träpinne. Efter att ha stickat igenom produkten ska splinten förbli torr. De portionerade muffinsna måste testas individuellt.
- Om kakans insida är fuktig och ytan redan är gyllenbrun, täck kakan med bakplåtspapper och grädda tills den är mjuk.
- Färdiga muffins kyls först och avlägsnas sedan från formen.
- Om kanderad honung används måste den smältas i ett ångbad eller placeras i en behållare med varmt vatten.
- Bakverk av silikon behöver inte smörjas. Den färdiga produkten kan enkelt tas bort från dem.
- Metallformar måste smörjas med fett: smör eller vegetabilisk olja.
- Du kan laga muffins i ugnen, multikokaren eller mikrovågsugnen.
Honungstårta: ett klassiskt recept
Classic Simple Honey Cake är en utsökt hemlagad tårta gjord på honung och minimala ingredienser.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 248 kcal.
- Portioner - 1 muffin
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Socker - 0,5 msk.
- Bakpulver - 2 tsk
- Smör - 150 g
- Honung - 100 g
- Ägg - 2 st.
Steg för steg förberedelse av honungskaka (klassiskt recept med foto):
- Lägg honung och smör i en skål och smält tills det är mjukt. Lägg åt maten för att svalna.
- Blanda socker med ägg och vispa med en mixer tills det är lätt och ökar i volym.
- För in honung-oljeblandningen i äggmassan och rör om.
- Blanda mjöl med bakpulver och häll i flytande bas.
- Knåda degen tills den är jämn.
- Häll degen i en smord ugnsform.
- Värm ugnen till 180 grader och grädda produkterna i en halvtimme.
Honung äppelmuffins
En honungstårta med äpplen i ugnen är utsökt och krispigt. En sådan produkt kommer att dekorera matbordet och ge en mysig familjär atmosfär.
Ingredienser:
- Margarin - 100 g
- Soda - 1/2 tsk
- Socker - 1/2 msk.
- Salt - 1/2 tsk
- Mjöl - 1, 5 msk.
- Ägg - 2 st.
- Gräddfil - 2 matskedar
- Honung - 2 matskedar
- Äpplen - 2-3 st.
Steg-för-steg-beredning av honungskaka:
- Blanda mjöl med socker, salt och blanda.
- Skär margarinet i medelstora bitar och tillsätt det i mjölet.
- Krossa mjöl och margarin tills de smulats fint.
- Kombinera läsk med gräddfil.
- Tillsätt ägg och honung.
- Häll den flytande blandningen i den torra basen och blanda med en mixer tills den är jämn.
- Ta bort skalet från äpplena, ta bort frölådan och skär i små klyftor.
- Smörj formen med smör och lägg äppelskivorna på botten.
- Strö över dem med socker och häll degen i en form.
- Sätt in den i en förvärmd ugn till 180-200 ° C och grädda i 40 minuter.
Honung Ginger Cupcake
Ugnsbakad honungskaka med ingefära är ett lättlagat recept och läckra hembakade kakor för alla söta älskare.
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Ägg - 2 st.
- Mjölk - 80 ml
- Vegetabilisk olja - 50 ml
- Honung - 3 matskedar
- Ingefära rot - 3 cm
- Bakpulver - 1 tsk
- Salt - en nypa
Hur man gör honung ingefära tårta steg för steg:
- Kombinera ägg, mjölk, vegetabilisk olja och flytande honung.
- Strö över socker och salt och rör om.
- Skala ingefäran, finriv och lägg i den flytande basen.
- Blanda mjöl med bakpulver och bakpulver och tillsätt det gradvis till den flytande massan.
- Lägg den i en smord form med vegetabilisk olja och skicka den till en uppvärmd ugn upp till 180 grader. Grädda produkten i 40-45 minuter.
- Kyl den färdiga kakan, strö över florsocker och servera.
Honungstårta med havregryn
Enligt detta recept kan honungskaka tillagas inte bara i en stor form, utan också i små silikonformar. I dem kommer produkterna att laga mycket snabbare, och tack vare havregryn kommer de att fungera som ett utmärkt alternativ till havregryn på morgonen.
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Havregryn - 250 g
- Socker - 0,5 msk.
- Honung - 0,5 msk.
- Gräddfil - 0,5 msk.
- Ägg - 1 st.
- Smör - 100 g
- Soda - 0,5 tsk
Steg-för-steg-beredning av honungskaka:
- Blanda smör med socker och vispa tills det är vitt.
- Medan du slår, tillsätt ägget.
- Häll sedan gräddfil och flytande honung utan att sluta arbeta med en mixer.
- Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och havregryn till den flytande basen.
- Knåda till en tjock, homogen deg.
- Lägg degen i en ugnsform och placera den i en förvärmd ugn till 180 grader i 40 minuter tills den är brun.
- Efter kylning, strö kakan med strösocker eller garnera som du vill.
Videorecept:
