Fans av icke-triviala smaker kommer säkert att bli nöjda med den delikata syrliga syrnet kornel. Förbered den enligt vårt recept.
Har du någonsin gjort kornel sylt? Om inte, måste detta korrigeras omedelbart, eftersom den sur-söta, lite syrliga smaken inte kan lämna någon likgiltig. Denna sylt är inte bara bra på en rulle med en kopp kaffe, det är fullt möjligt att laga öppna pajer med den, servera med glass och till och med använda den som en intressant sås för kött. Vi lägger medvetet inte till för mycket socker, så att överdriven sötma inte dränker den känsliga smaken av detta extraordinära bär. Är du nyfiken? Intresserad? Inspirerad? Låt oss sedan börja och förbereda en ovanligt välsmakande och aromatisk dogwood sylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 1 burk
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Cornel - 1 kg
- Socker - 400 g
- Vatten - 300 ml
- Citronsaft - 1 msk l.
Steg-för-steg-beredning av fröfri kornel sylt för vintern-ett enkelt recept
För att göra sylt måste du sortera bort bären, ta bort svansarna och halka eller bortskämda frukter. Vi tvättar dogwooden under rinnande kallt vatten och häller 300 ml rent vatten. Vi kokar i 10 minuter.
Ett viktigt steg är att ta bort groparna och huden. För att göra detta, ta en metallsikt och mala de fortfarande varma bären med en matsked. Detta kommer att göra dogwoodpurén mjuk och öm.
Vi återför kölskogen till en liten eld och börjar koka.
Tillsätt omedelbart socker till den varma korneliska körsbärspuren, rör om för att lösa kristallerna. Koka på svag värme i 20-25 minuter. I detta fall bör mängden sylt minskas med nästan hälften, och själva massan ska bli tjock och viskös.
Vi steriliserar små burkar. Se till att behållaren är torr, utan droppar vatten, innan du lägger i kornel sylt i dem.
Vi rullar ihop eller vrider burkarna och slår in dem, låter dem svalna gradvis. Vänd inte den förseglade sylt.
Delikat och doftande dogwood sylt är klar. Var noga med att lämna lite för att njuta av det nu, utan att vänta på det kalla vädret. Brygg te och servera en skål med denna läckra dessert.
