Lätta och snabba, välsmakande och aromatiska, mjuka och saftiga … jordgubbsmuffins med mjölk. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en populär amerikansk efterrätt. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg tillagning av jordgubbsmuffins i mjölk
- Videorecept
Nyligen har amerikanska muffins kommit på modet. Det här är små söta muffins med olika fyllningar som alla oerfarna och nybörjade konditorer kan laga. Eftersom de alltid visar sig vara perfekta: doftande, mjuka, saftiga, aptitretande, välsmakande … Dessutom trots det minimala och prisvärda utbudet av produkter. Muffins med en kopp nybryggt te eller ett glas varm mjölk gör varje morgon bra!
En mängd olika bär och frukter används som fyllmedel för muffins. Idag lagar vi jordgubbsmuffins i mjölk - måttligt söta bakverk, med en liten jordgubbssyra och en knappt märkbar vaniljarom. Denna magnifika allians kommer att väcka aptiten för även motståndarna till söt mat. Du kan använda färska eller frysta jordgubbar till receptet. Frysta bär måste först tinas upp något. Du kan lägga hela jordgubbar i degen eller finhackad med en kniv. Denna deg kan användas för att baka inte bara små portionsmuffins, utan också en paj i en liten rund form eller i en brödform. Muffinsen bakas i ugnen, men du kan också laga dem i multikokaren.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 302 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Vetemjöl - 1 msk.
- Mjölk - 75 ml
- Salt - 0,5 tsk
- Jordgubbar - 150-200 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Strösocker - 0,25 msk.
- Bakpulver för deg - 1,5 tsk.
- Smör - 40 g
Steg för steg tillagning av jordgubbsmuffins i mjölk, recept med foto:
1. Skär smör i rumstemperatur i bitar och kombinera med socker.
2. Vispa smör och socker med en mixer, bryt de raffinerade kornen så att smöret får en ljus nyans. Tillsätt sedan ägget och fortsätt vispa produkterna igen tills det är smidigt.
3. Häll i mjölk i rumstemperatur och rör om de flytande komponenterna.
4. Tillsätt en nypa bakpulver och blanda väl med en mixer. När bakpulvret reagerar kommer massan att öka något i volym och ett litet skum bildas på ytan.
5. Häll mjöl i den flytande basen och sila genom en fin sil.
6. Knåda degen tills den är jämn och homogen, så att det inte blir några klumpar.
7. Tvätta och torka jordgubbarna. Om bären är frysta, tina dem först. Skär jordgubbarna i skivor och lägg i degen. Rör om för att fördela det jämnt.
8. Om bakformarna är gjorda av järn, smörj dem först. Silikon- och pappersformar behöver inte smörjas. Häll degen i 2/3 delar i formar.
9. Värm ugnen till 180 grader och skicka jordgubbsmuffinsen att baka i mjölk i 15-20 minuter. Baktiden beror på storleken på muffinsna. Ju större de är, desto längre tid tar det att laga mat. Kontrollera beredskapen för den amerikanska efterrätten genom att sticka hål i en träskiva: den måste vara torr Ta bort de färdiga produkterna från formarna och servera. Om du vill kan du dekorera dem med strösocker eller hälla över dem med chokladglasyr.
Se även ett videorecept om hur man gör muffins med jordgubbar i mjölk.
