Sammansättning och användbara egenskaper hos Avellan valnöt. Hur smakar det och i vilka recept är det bäst att använda det? Vem är bättre att avstå från att äta chilensk hassel?
Avellan valnöt (lat. Gevuina avellana) är en växt från Protein -familjen, den enda representanten för Gevuina -släktet. Alternativa namn: chilensk hassel, chilensk hasselnöt, Gewuina Avellan. Naturlig livsmiljö - Chile och Argentina, kulturen är som regel lokaliserad på kullarna. Det är ett vintergrönt träd, vars höjd är 20 m. Bladen är långa - upp till 40 cm, mörkgröna, komplexa form med taggiga kanter. Växten blommar med vita långa blomställningar. Frukterna är medelstora, runda, rosa-röda, men blir svarta när de mognar. Frukten av frukten används till mat; de smakar mycket som hasselnötterna vi är vana vid. Fröna kan ätas råa, eller de kan stekas.
Sammansättning och kaloriinnehåll i Avellan -mutter
Kaloriinnehållet i Avellan -mutter, liksom alla andra nötter, är över genomsnittet, detta faktum bestäms av närvaron av en stor mängd fett i kompositionen. Frukten av frukten innehåller 12% protein, 49% fett och 24% kolhydrater.
Du bör dock inte vara rädd för en så hög fetthalt, eftersom vi pratar om friska vegetabiliska fetter, de innehåller inte kolesterol, vilket betyder att de inte hotar det kardiovaskulära systemets hälsa, men de är mycket viktiga inte bara för högkvalitativ hjärnfunktion, men också för bra yttre typ av hår och hud. Det är därför fruktolja används aktivt inom kosmetologi.
Chilensk hassel är rik inte bara på bra fetter, utan också på vitamin E och betakaroten, som i kroppen omvandlas till vitamin A.
Fördelar med chilensk hasselnöt
Chilensk hasselnöt har på grund av dess sammansättning många fördelaktiga egenskaper. Vi har redan nämnt vikten av fetter ovan, och nu kommer vi att överväga den övergripande fördelaktiga effekten av växtfrön på kroppen mer detaljerat.
Så fördelarna med Avellan -mutter är följande:
- Förbättra arbetet i det kardiovaskulära systemet … I denna fråga spelar vegetabiliskt protein en viktig roll, varav cirka 12% i nötens sammansättning. Detta protein innehåller aminosyran arginin, som omvandlas till kväveoxid i kroppen. Denna förening ger blodkärl elasticitet, vilket förhindrar många farliga sjukdomar och akuta hjärtsjukdomar. Kom också ihåg att nötter innehåller kolesterolfria fetter. Dessutom lägger muttern inte bara inte till kolesterol, utan hjälper också till att förstöra dess överskott, betakaroten och vitamin E i komplexet är ansvariga för denna funktion.
- Normalisering av tarmmotilitet … Produkten innehåller fiber, vilket är nödvändigt för normal tarmmotilitet. Detta innebär att osmälta skadliga ämnen rör sig snabbare längs mag -tarmkanalen och utsöndras snabbare. Detta faktum utesluter berusning av kroppen på grund av fördröjningen i avföringen. Vanligt fiberintag är särskilt viktigt för personer som lider av förstoppning och flatulens.
- Förbättrar hårets och hudens skick … För kvinnlig skönhet är Avellan valnöt ett riktigt fynd. Som vi nämnde ovan är det för det första friska fetter, tack vare vilket huden och håret absorberas återställs vattenbalansen, torrhet och slöhet försvinner. För det andra är det vitamin A, som främjar restaurering och förnyelse av hudceller. För det tredje innehåller Avellan -mutter E -vitamin, känt för sina antioxidantegenskaper, vilket innebär att det förhindrar hudens åldrande.
- Förebyggande av utveckling av tumörsjukdomar … Det ovannämnda E -vitaminet spelar en viktig roll för att förebygga utvecklingen av cancer. Som en antioxidant styr den nivån av fria radikaler, som i överskott förstör molekylära bindningar, bildar onormala föreningar och bidrar till utvecklingen av allvarliga patologier, inklusive cancer.
- Stöd för reproduktiva system … Betakaroten och E-vitamin i ett komplex är ett utmärkt stöd för reproduktionssystemets hälsa, både för kvinnokroppen och hanen. Vitamin A stöder hälsan hos slemhinnorna i könsorganen, skapar gynnsamma förutsättningar för mognad av spermier. E -vitamin påverkar sannolikheten för befruktning och fostrets harmoniska utveckling. Men under den efterklimatiska perioden förlorar E-vitamin inte sin relevans, eftersom det hjälper till att bibehålla naturliga östrogennivåer utan ytterligare hormonbehandling.
- Förbättra nervsystemet … E -vitamin är också mycket nödvändigt för nervsystemet. Det har en bra effekt på minnesfunktionen, stimulerar hjärnans aktivitet. Visat sig vara effektivt för att förebygga Alzheimers sjukdom, A -vitamin spelar också en viktig roll för att stödja kognitiv funktion.
- Ökade energinivåer … Och slutligen är en annan viktig egenskap hos vitamin E stimulering av blodcirkulationen. Trötthet kan ofta orsakas av minskad syretillförsel till vävnader och organ. E -vitamin förbättrar blodcirkulationen och syreflödet.
- Förebyggande av oftalmiska sjukdomar … Betakaroten är avgörande för synen. Det tar hand om slemhinnornas hälsa, skyddar mot torra ögonsyndrom, vilket är vanligt idag. Det normala intaget av detta näringsämne är också förebyggande av utvecklingen av allvarligare oftalmiska sjukdomar, inklusive nattblindhet.
- Förebyggande av andningsorganen … Det har bevisats att att äta mat rik på betakaroten hjälper till att förbättra lungfunktionen och skyddar mot andningssjukdomar, från förkylning till astma och bronkit.
- Stimulerar immunsystemet … Betakaroten främjar också aktiveringen av den sk thymuskörteln, som hjälper kroppen att bygga en antiviral barriär.
Det är anmärkningsvärt att produktens två huvudsakliga användbara komponenter - vitamin A och E - perfekt kombineras med varandra och bidrar till bättre absorption av varandra. Även i vitaminkomplex kombineras de alltid.
Kontraindikationer och skador på chilensk hassel
Utanför den geografiska tillväxtzonen finns chilensk hassel sällan på försäljning, vilket innebär att denna produkt konsumeras av en mycket smal krets av människor. Av denna anledning har kontraindikationer för fruktfrön inte studerats tillräckligt, men vissa rekommendationer för deras användning kan ges.
Om en person inte har hälsoproblem kommer produkten inte att vara skadlig om den konsumeras i rekommenderade doser för de flesta nötter - 20-30 g per dag. Det är oönskat att överskrida normen, eftersom nötter, trots alla fördelar, är en svår produkt att smälta.
Avellan valnöt kan skada människor med en tendens till allergier. Nötter hör i allmänhet till produkter med hög grad av allergenicitet, medan chilenska också anses vara exotiskt för vår geografiska zon. Det är därför människor som ofta utsätts för individuella matintoleranser måste pröva dem mycket noggrant.
Eftersom muttern är exotisk för oss är det värt att begränsa dess användning till personer med svag immunitet, äldre, gravida kvinnor, ammande och små barn.
Lämpligheten av att införa en nöt i kosten för människor som förskrivs en terapeutisk diet av hälsoskäl bestäms individuellt. I detta fall måste beslutet fattas av läkaren.
