Doftande strudel med osyrade degplommon - bra bakverk för alla tillfällen. Detta är en söt läcker efterrätt gjord av tunn deg och saftig söt fyllning. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Om du vill glädja gästerna eller skämma bort dina nära och kära, baka en doftande strudel med osyrade degplommon. Detta är en utmärkt kombination av den finaste degen och den aromatiska plommonfyllningen. Dessa är mycket mjuka och utan tvekan läckra idealiska hembakade kakor för familjete. Av alla olika sommarfrukter återstod bara sena äpplen och plommon. Om du vill kan du därför experimentera och ersätta plommonen med äpplen. Servera fruktstrudel med plommon, garnera med pulver, häll över smält choklad, vaniljsås eller vispad grädde. Det är också jättegott att servera varma efterrättstrudler med en skopa vaniljglass.
Detta recept föreslår att du gör en diet utan att använda smör. Vegetabilisk olja används istället. Det är lite tuffare, men det skadar inte figuren, och desserten visar sig vara begränsad i kalorier. Men om du inte håller koll på kalorierna, använd sedan smör. Strudeldegen är beredd mycket tunn, nästan transparent, som en film. Ju tunnare den är desto godare blir desserten. Samtidigt är degen lydig, skiktet är stort, tunt, fast och utan raster. När det gäller fyllningen är plommonen mogna, fasta och aromatiska. För att smaka kan de åtföljas av valnötter eller rostade jordnötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 2 rulle
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 350 g
- Soda - på spetsen av en kniv
- Vegetabilisk olja - 55 ml
- Socker - 100 g
- Salt - en nypa
- Plommon - 30-40 st.
- Varmt vatten 50 ° С - 180 ml
Steg-för-steg-förberedelse av strudel med plommon från osyrad deg, recept med foto:
1. Häll varmt vatten, mjöl, salt och bakpulver i skålen i en matberedare.
2. Häll i vegetabilisk olja.
3. Knåda degen tills den är elastisk. Den ska inte fastna på köksredskapets sidor. Om du inte har en matberedare, knåda degen med händerna och kombinera alla ingredienser i en djup skål.
4. Dela degen i hälften i 2 rullar. Täck den med plastfolie och ställ i kylen i en halvtimme.
5. Kavla ut degen med en kavling så tunn som möjligt. Om du inte kan rulla den tunt, dra ut den med händerna.
6. Tvätta plommonen, torka med en pappershandduk, skär på mitten och ta bort fröna. Skär frukten i klyftor eller tärningar. Om du vill kan du vrida dem genom en köttkvarn eller mala dem med en mixer. Lägg plommonen på degen och strö över socker.
7. Tuck degen på 3 sidor och täck plommonen.
8. Kavla degen till en rulle.
9. Överför rullen till bakplåten med sömmen nedåt.
10. Pensla rullen med uppvispat ägg, mjölk eller vegetabilisk olja så att den får en gyllenbrun skorpa. Skicka bakverket till en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Ta bort den färdiga strudel med plommon från osyrad deg från brasan, skär i portioner och servera.
Se även ett videorecept om hur man gör en strudel med plommon.
