Hur man förbereder en utsökt och tillfredsställande tillbehör för vardagar och helgdagar? Ett steg-för-steg-recept med ett foto av stuvad kalvkött med potatis. Videorecept.
En välsmakande och tillfredsställande maträtt som diversifierar den dagliga menyn - gryta av kalvkött med potatis. Denna maträtt är älskad av både erfarna och unga hemmafruar. Det är trots allt väldigt enkelt, även om det tar lång tid att laga mat, eftersom köttet kräver en lång värmebehandling. Dock är arbetskostnaderna minimala här, och både huvudrätten och tillbehöret tillagas samtidigt. Rätten är utmärkt inte bara för en familjemåltid till lunch eller middag, utan också som en godbit för gästerna. Det visar sig vara lätt, kalorifattigt och absorberas väl av kroppen.
Det viktigaste för receptet är att välja kött av god kvalitet så att det visar sig vara mjukt och mjukt när det är klart. Då garanteras maträttens framgång! Jag rekommenderar att du använder kalvrygg eller revben. I receptet används kalvkött, som kan ersättas med nötkött. Kalvkött är dock ömare och överträffar sin vuxna motsvarighet i mjukhet. Ja, och hennes smak är inte så uttalad. Ta en välkokt potatis så att den bryts upp i bitar under långvarig tillagning. Alternativt kan du gryta köttet med ung potatis utan att skala dem. Efter att ha följt alla dessa regler kommer maten att bli aptitlig, aromatisk och buljongen blir rik. Du kan gryta kött med potatis på spisen, i ugnen eller i en långkokare. Det kommer fortfarande att bli mjukt och mjukt.
Se också hur man lagar kalvkött med potatis och morötter i mjölk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 2 timmar 30 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött (revben används i receptet) - 400-500 g
- Torkad vitlök - 1 tsk
- Potatis - 5 st.
- Humle -suneli kryddor - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
Steg för steg tillagning av stuvad kalvkött med potatis, recept med foto:
1. Tvätta revben eller någon annan del av mascaran under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär venadfilmerna och skär dem i bitar: revben med ben och filén eller andra medelstora bitar.
Häll vegetabilisk olja i en kastrull och värm väl. Tillsätt köttet och stek det på medelhög värme tills det är gyllenbrunt, vilket tätar alla fibrer och behåller all saft i kalvköttet.
2. Skala och tvätta potatis. Skär i medelstora kuber och skicka till grytan med köttet. Sänk värmen till medel och koka i cirka 10 minuter.
3. Smaksätt maten med salt, svartpeppar, torkad vitlök och suneli -humle. Du kan lägga till lagerblad och kryddpeppar. Häll dricksvatten i kastrullen så att den täcker hela maten.
4. Koka upp maten, täck kastrullen med lock, sänk värmen till lägsta inställning och låt kalvkött och potatis sjuda i 1,5-2 timmar. Ju längre du tillagar det, desto mjukare och mjukare blir köttet och potatisen.
Se även ett videorecept på hur man lagar kalvgryta med potatis.
