Närande och välsmakande ung potatis är älskad av många. Det brukar dock kokas och serveras med smör och färska örter. Men idag kommer jag att berätta om läckra bakade unga potatisar som även en oerfaren kock kan laga.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ugnsbakning är ett av de mest föredragna tillagningsalternativen, inklusive ung potatis. Eftersom sådan värmebehandling bevarar maximalt med vitaminer och näringsämnen. Och det är fantastiskt att bakade rotfrukter med så positiva egenskaper också blir mycket välsmakande, läckra och aromatiska.
Om det inte finns någon ugn kan sådana potatisar göras i en stekpanna under locket. Naturligtvis blir effekten inte densamma, men den är fortfarande mycket god. Det är bättre att välja små unga knölar till skålen. Frukter är till och med lämpliga, som ärtor, eftersom du behöver inte skala grönsaken. För doft och smak när du bakar kan du lägga till alla slags örter och kryddor. Perfekt för: rosmarin, koriander, dill, timjan, vitlök, mald söt paprika, provensalska örter etc.
Förresten, eftersom det är omöjligt att tända eld i en stad, som ett experiment, kan potatis bakas i ugnen, som i naturen, d.v.s. vira in bacon och folie. Det kommer att bli väldigt gott också. I allmänhet är bakad potatis i vilken form som helst en mångsidig sidrätt som kan förberedas till allt: fiskrätter, kotletter, kotletter, etc. Den kan dock serveras helt enkelt med smör, grädde eller sås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 1 kg
- Vitlök - 1 huvud
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Smör - 50 g
- Gröna - för servering
- Kryddor och örter efter smak
Tillagning av ung potatis i ugnen
1. Ta ut smöret från kylen i förväg så att det når rumstemperatur. Skär sedan i bitar och lägg i en skål. Tillsätt salt, malen peppar, eventuella kryddor och blanda väl. Jag lägger i gurkmeja, och du kan lägga till vad du vill.
2. Eftersom potatisen kokar i skalet, tvätta dem mycket väl och ta bort de bortskämda områdena vid behov. Det är lämpligt att välja potatis av samma storlek så att de tillagas samtidigt. Annars kommer vissa rotfrukter att vara klara, medan andra förblir råa eller brända.
Torka potatisen med en pappershandduk och lägg dem i en skål med smör. Rör om ordentligt för att klä varje knöl med olja.
3. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg ut potatisen.
4. Värm ugnen till 200 ° C och skicka bakplåten med knölar för att baka i ungefär en halvtimme. Den specifika stektiden beror på potatisens storlek.
5. Smaka av grönsakens beredskap med en gaffel, om den är mjuk är den klar och kan serveras. Om det fortfarande är svårt, baka sedan lite till. Det bör serveras omedelbart efter tillagning, eftersom det är då det smakar bäst.
Se även videoreceptet på hur man lagar bakad ungpotatis.
