Kaloriinnehåll, sammansättning av Santol och huvudkomponenter. Fördelarna med denna frukt från de södra breddgraderna och kontraindikationer för dess användning. Traditionella och ovanliga rätter med avkodning av deras förberedelse. Intressant information om fostret. Fördelarna med Santol ligger i dess rika sammansättning, liksom förmågan att förbättra din hälsa och förbättra ditt utseende. Vid första anblicken kan det tyckas att en sådan produkt är omöjlig att få. Moderna stormarknader utökar dock sin försäljningsmarknad och ger sina kunder ett brett utbud av varor.
Skada och kontraindikationer för användning av Santol
Förutom oätliga frön bör följande begränsningar beaktas när du tar Santol:
- Personlig intolerans … Detta manifesterar sig vanligtvis i en allergisk reaktion mot en tidigare okänd produkt. Om du vill diversifiera din kost med exotisk frukt måste du noggrant studera dess sammansättning och rådgöra med en specialist på detta område.
- Undvik omogna frukter … Om du äter ett omoget äpple är det högsta du kan få upprörd mage. Om du tar santol, som ännu inte är lämplig för mat, kan du verkligen känna på dig själv en mycket märkbar stickning i läpparna, vilket då är ganska svårt att bli av med.
Kontraindikationer för Santol är många gånger mindre än deras fördelaktiga egenskaper. Därför har du säkert råd att äta frukt från avlägsna länder genom att följa dessa två varningar.
Santol recept
Det är lämpligt att använda den mogna frukten rå, men ibland vill du verkligen diversifiera din meny med ovanliga rätter. Du kan glädja dig själv och överraska gäster med följande santolrecept:
- "Saltade skivor" … Frukten i sig har en söt smak, som vissa till och med kan tycka är lite söt. För att lägga till skal till den föreslagna maträtten måste du skära frukten i hälften, ta bort fröna från den och lätt salta båda halvorna. Förresten, många människor jämför denna ovanliga kombination med smaken av vanligt bacon.
- "Exotisk" sallad … Efter att ha frigjort 4-5 santoler från frön och skal måste du mala dem i små bitar, där du ska lägga till kiwi, ananas (du kan ersätta färsk med konserverad), för att lägga till surhet - juice av en halv liten lime. Sådan skönhet kan smaksättas med sojasås, vilket är en individuell önskan.
- Sylt (konserver) med santol … Det tar 5 dagar att förbereda det, men det är värt tiden. Du måste ta frukt, skala dem och lägg dem i kallt vatten. Sedan ska du skära santolerna i fjärdedelar medan du tar bort fröna. Det rekommenderas att byta vatten varje morgon i tre dagar. Efter denna period ska frukten blancheras i 5 minuter och placeras i kallt vatten igen. Efter silning kokas santolerna i 20-25 minuter i vattensockersirap. Efter att ha insisterat på en liknande blandning över natten, kokas den igen i 15 minuter och placeras i steriliserade burkar.
- Viskös Santola Juice … För att förbereda det bör du ta flera fruktade frukter, skala dem och skära dem i stora skivor och ta bort frön under processen. Ju större de är, desto sötare blir den resulterande produkten. Parallellt är det nödvändigt att tillaga icke-viskös sockersirap (1 tsk per liter vatten), som sedan kyls. Tillsätt saften av 1 citron till den resulterande vätskan och kyla blandningen igen. Efter att den har svalnat helt läggs stora skivor santol till den resulterande produkten från vatten, socker och citronsaft.
- Santola sylt … Den tillagas helt enkelt och skiljer sig inte mycket från den söta och välbekanta konserveringen av hallon eller jordgubbar. Ta 200 g socker (en erfaren hemmafru bestämmer dosen med ögat) och koka upp den med lite vatten. I detta fall måste blandningen hela tiden omröras tills den blir till en klar sirap. Sedan kastas den förrenade santolen i den söta massan. Var inte rädd för att lukten till en början kommer att gå som en enkel äppelmarmelad. Det tar 40 minuter för en utsökt, lite rödaktig maträtt att vara klar. Du bör inte skynda dig för att prova en ny maträtt, du måste låta den brygga lite.
- Tofu med Santol … Frukt (4-5 bitar) måste skalas, skärs i små bitar och läggas i en matberedare. Efter bearbetning av alla ingredienser i den ska en liten morot läggas till den resulterande tjocka massan. I en separat kastrull placeras ingefära, olja (valfritt) och vitlök parallellt. Den resulterande massan upphettas med tillsats av tofu (en produkt från sojabönor) och direkt själva sojasåsen. Efter att ha blandat båda ingredienserna i skålen, tillsätt kokosmjölk till dem. Allt kokas i ungefär en timme på låg värme och serveras vanligtvis med ris (du kan välja spannmål som du vill).
- Havskatt tam … En av de populära thailändska rätterna innehåller närvaron av santola i den. Det är nödvändigt att ta bort det översta lagret av grön papaya och riv det på ett fint rivjärn (helst för koreanska morötter). Sedan blötläggs den i 15 minuter och vrids ut ordentligt. Du kan välja att använda chilipeppar (2 st.), Som är malda med vitlök (3-4 klyftor), torkade räkor (1 matsked), santol (1 st.), Bönor (75 g), körsbärstomater (7 st.).) Och rostade jordnötter (2 msk. L.). I en separat kastrull, smält palmsocker (1 msk) i lite vatten. Efter att såsen har tagits bort från värmen tillsätts saften av en lime och fisksås till den. Alla ingredienser måste blandas noggrant.
Intressanta fakta om Santol
Lokalbefolkningen använder till och med skadliga frön av frukten till sin fördel. De små groparna i denna frukt är en kraftfull insekticid som hjälper till att kontrollera ett stort antal insekter på södra breddgrader. Lokala finsmakare ignorerade inte sin favoritfrukt när de gjorde alkoholhaltiga drycker. Cocktails är särskilt bra av det, eftersom santol passar bra med mer sura frukter.
Från santolaveden fås magnifika möbler, som är efterfrågade både bland lokalbefolkningen och bland turister. Det polerar bra och har ett attraktivt utseende efter sådan bearbetning.
Fröna av denna frukt har inte alltid orsakat magbesvär för den slarviga älskaren av exotiska frukter. Det finns verkliga fall när människor dog av dem. Detta berodde på att sådana frön har mycket vassa kanter. Därför finns det risk för skada på väggarna i magen. Utan akut kirurgiskt ingrepp kan människor skadas allvarligt, till och med döden.
Se en video om santol:
Santol är en lite känd anläggning i Europa, men dess popularitet ökar för närvarande. Fruktens fruktkött är så specifikt att det kan tillfredsställa den krävande smaken hos vilken gourmet som helst. En noggrann studie av dess sammansättning, användningsregler hjälper dig att säkert inkludera den i din kost.