Nykokt pasta med fikon och ost - en harmonisk kombination av färsk frukt med sträckande smält ost och kokt pasta. Vi lär oss att laga dem i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Vintern erbjuder en mängd olika säsongsprodukter. Idag föreslår jag att laga mat med en av hennes bästa gåvor - fikon. Det är en utsökt och vacker produkt som har flera namn: fikon, fikon, vin eller Smyrna bär … Det är en idealisk produkt för både desserter och salta rätter. Han har en fantastisk, samtidigt måttligt söt, delikat och fräsch smak. Naturligtvis säljer vi det omoget och inte lika gott som i varma länder. Dessa frukter är dock lagom för matlagning. Därför föreslår jag att göra ett snabbt och enkelt recept - pasta med fikon och ost.
Det bör noteras att den erbjudna rätten inte bara är mycket god utan också hälsosam. Eftersom fikonfrukterna innehåller mycket vitaminer, mineraler, järn, fibrer, fosfor, proteiner, socker … När det gäller kaliuminnehåll är det näst efter nötter, men det innehåller bara 1, 3% fett. Läkare rekommenderar att man använder fikon som ett diaforetiskt, febernedsättande och antiinflammatoriskt medel. Därför, när du förbereder denna maträtt, kommer du inte bara att mätta kroppen, utan också fylla på tillgången till helande vitaminer.
Se också hur man gör siciliansk stekt auberginepasta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 295 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Pasta - 75 g
- Olivolja - för stekning
- Ost - 20 g
- Salt - nypa eller efter smak
- Figs - 2-4 st. beroende på fruktens storlek
Steg för steg förberedelse av pasta med fikon och ost, recept med foto:
1. Häll dricksvatten i en kastrull, krydda med salt och salt. Doppa pasta i kokande vatten, vilket kan vara av alla storlekar: spiraler, rör, fjärilar, skal, etc.
2. Rör om så att pastan inte fastnar och koka tills den är mjukt. Tillagningstiderna anges på tillverkarens förpackning. Vänd den färdiga pastan på en sil och låt stå i glas med vatten.
3. Tvätta fikonen och torka dem med en pappershandduk. Skär av hästsvansarna och skär frukten i medelstora klyftor.
För receptet, välj färska och mogna frukter, söta och saftiga. Eftersom fikon är mycket ömtåliga och ömma kan de inte lagras på länge. Färska fikon ska vara enhetliga, utan några mörka fläckar, lukten ska vara känslig och något söt.
4. Riv osten på ett grovt rivjärn.
5. Häll olivolja i en stekpanna och värm. Sänk värmen till medium och tillsätt fikon. Stek klyftorna på alla sidor tills de är gyllenbruna.
6. Skicka den kokta pastan till stekpannan med fikon.
7. Lägg sedan till 2/3 av ostspånen.
8. Stäng av värmen och rör om snabbt för att fördela osten genom serveringen, smält, bli elastisk och omslut all pasta.
9. Lägg fikon- och ostpastan på en tallrik.
10. Strö resterande ost över fikonpastan och servera direkt. Eftersom det inte är vanligt att laga pasta för framtida bruk.
Se även ett videorecept om hur man lagar makaroner och ost.
