Ugnsbrödad potatis är en komplett, rejäl andra kurs för lunch eller middag, perfekt för hela familjen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Det är inte för ingenting att det är vanligt att betrakta potatis som det andra brödet, och när det gäller mängden användbara och näringsrika ämnen kan det säkert konkurrera med många andra grönsaker. Så, kokt potatis innehåller mycket fiber, vilket är mycket mindre i vissa grönsaker. Därför upptar rätter med potatis en av de första platserna på menyn för många hemmafruar. Den vanligaste potatisrätten är stuvad potatis. Det är nästan omöjligt att förstöra det. Men om du lagar kokt potatis med kött får du både huvudrätten och tillbehöret samtidigt. En sådan varm maträtt smälter bara i munnen. Samtidigt, trots denna maträtts popularitet, finns det många hemligheter med dess beredning, som inte är kända för alla hemmafruar.
- Du måste laga kokt potatis i en kastrull med en tjock botten. Detta kan göras på spisen, i ugnen, i en multikokare.
- Oavsett tillagningsmetod måste köttet först stekas och sedan stuvas tills det är mjukt. Detta är hemligheten med skålens saftighet.
- Du kan steka produkter både individuellt och omedelbart, först lägga några produkter, alternativt lägga till andra.
- Först stekas köttet på hög värme, sedan tillsätts grönsaker och skålen tillagas på medelvärme.
- Ytterligare ingredienser, förutom potatis och kött, kan vara morötter, lök, vitlök, paprika, äggplanter, zucchini, etc.
- Vegetabilisk olja används vanligtvis för stekning, men rätten blir intressant om du använder ister, smör eller en kombination av fetter.
- Kött är lämpligt för allt från fet fläsk till en kostkanin.
- Det är lämpligt att använda okokt potatis med ett måttligt stärkelseinnehåll.
- Glöm inte kryddor: torkad dill, lagerblad, timjan, svartpeppar … De kommer bara att berika skålens smak.
Se även hur man stuvar potatis med äpplen i grytor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 4-5 st. medelstorlek
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Fett (valfritt) - för stekning
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Kryddpeppar - 4 st.
- Lövblad - 2 st.
Steg för steg tillagning av stuvad potatis i ugnen, recept med foto:
1. Hemlagad kycklingskinn används som fett i detta recept. Skär den i bitar av valfri storlek.
2. Lägg i kycklingskallen i en kastrull med tjock botten och väggar och sätt på medelhög, eller gärna låg värme.
3. Smält skalen så att det finns tillräckligt med fett i kastrullen. Du kan ta bort oljorna från pannan eller låt dem sjuda med potatisen. Det är en smaksak.
4. Skala under tiden potatisen, tvätta och skär i medelstora kuber.
5. Skicka färdigpotatis till grytan.
6. Slå på mediumläge och stek potatisen tills den är gyllenbrun.
7. Tillsätt salt, svartpeppar, lagerblad och pepparkorn i kastrullen.
8. Fyll maten med dricksvatten så att den täcker potatisen helt.
9. Stäng pannan med lock och skicka potatisen till gryta i en förvärmd ugn till 180 grader i 1 timme 15 minuter. Samtidigt, ju längre potatisen slocknar i ugnen, kommer de att bli mer kokta. Justera därför beredskapsgraden själv, beroende på önskat resultat.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvad potatis i ugnen.
