Beskrivning av solros, kemisk sammansättning och blomställningarnas fördelaktiga egenskaper, blommors fördelar och skador. Vilka rätter och mediciner tillagas av dem? Officiell medicin introducerar ett extrakt av solrosblommor i läkemedel för att normalisera blodtrycket, stimulera gallsekretion och förhindra åderförkalkning.
Kontraindikationer och skador av solgräs
Du bör inte komplettera kosten med rätter, vars ingrediens är solrosblomställningar, om du ständigt måste kontrollera din vikt. Deras användning förbättrar aptiten.
Solrosblommor kan skada människor med individuell intolerans mot denna typ av växt. En allergisk reaktion kan uppstå hos personer som inte kan äta frön, solrosolja, inte kan gå genom ett blommande fält utan att först ta en antihistamin.
Du bör inte experimentera med droger från arsenalen för traditionell medicin för gravida, ammande och barn under 12 år. Det finns ingen anledning att komplettera ovanstående kategorier med torkade blommor - den medicinska effekten är för uttalad och det är inte känt vilka organiska reaktioner som kommer att inträffa.
Hur äts solrosblommor?
Att samla solrosblommor börjar omedelbart efter blomningen. De rörformiga blommorna ska vara mjuka vid beröring, och marginalblommorna ska vara tunna och känsliga. Så snart fröbildningen börjar kommer alla delar av växten att grova.
Ät inte solrosblommor som gröna, lägg till kalla rätter och snacks. Innan ny applicering måste de förblancheras. Endast på detta sätt kan en uttalad koleretisk effekt stoppas.
För kulinariska ändamål används blomställningar sällan. Du kan försöka lägga till skållade rörformiga blommor till kokta grönsaksallader eller garnera snacks med ljusa yttre kronblad.
För att förbereda en sallad med solrosblommor, kombinera ett hackat huvud av rödkål, 200 g spenat, färska rörformiga blommor - 1, 5-2 koppar, ett gäng strimlad koriander. Rör ner 2 pressade vitlöksklyftor. Dressing: 1/4 kopp vardera äppelcidervinäger och olivolja, en matsked Dijon senap. Salta, peppra, rör kraftigt och täck, låt stå i 10-15 minuter så att saften sticker ut. Om det finns lite juice, tillsätt 1-2 msk kokt vatten, blanda igen. Strö över stekta solrosfrön och hackad basilika innan servering. Serverade just där.
Franska bönder på 1700- och 1800-talet bakade rörformiga blommor tillsammans med kronärtskockor på kol, och nu kan kockar från elitrestauranger erbjuda gäster färska ångade solrossknoppar kryddade med en mängd kryddor och örter. Men dessa rätter är ganska experimentella, och finsmakare kan uppskatta dem.
Blomställningarna ger marinader och pickles en ny smak, men de används inte i sin rena form som kryddor. Vinäger infunderas på blommorna: fyll burken med 1/3 och fyll den med vanlig vinägeressens. Därefter filtreras vätskan, klämma kakan. Förvara i en tätt sluten glasbehållare så att den inte utsätts för solljus.
Solrosblommadryckrecept:
- Solros te … Brygg en matsked torkade blommor av olika typer 0,5 liter vatten, låt det stå i 15 minuter, filtrera. Det släcker törsten underbart under den varma årstiden. Söt med fruktos.
- Rejäl drink … Häll kokande mjölk över solrosblommorna, låt stå i 20 minuter, sötna. Späd med hälften vatten.
- Kompott … Vitaminkompott kokas av torkad frukt och färska rörformiga blommor hälls på 1-2 minuter före avstängning, 1 näve per 1 liter vätska. De filtrerar. Bättre att söta med honung.
Intressanta fakta om solros
Officiell medicin introducerar solväxtens blommor i många läkemedel. Men indianerna fäster en esoterisk mening med denna läkande ingrediens. De trodde att en sådan tillsats till en blandning, tinktur eller maträtt balanserar de kvinnliga och maskulina principerna, ökar självförtroendet.
Tack vare sin subtila, sofistikerade doft läggs solrosblommor till badblandningar, tvål och ljus. För att dofta sängkläder kan du göra en påse själv - torka kronbladen i skuggan i dagsljus.
De peruanska indianerna, inkaerna, aztekerna och Otomi i Mexiko dyrkade solrosan som en solgud. Lokalbefolkningen kallade guden Punchao eller Inti. De gjorde gyllene bilder av växten och dyrkade dem.
I Europa såddes frön först 1510 i botaniska trädgården i Madrid. Botanisten och naturforskaren L'Obel 1576 kallade växten solens blomma. Först odlades växten för dekorativa ändamål, och sedan för medicinska ändamål, och först då som en matgröda. Men frön fick "popularitet" mycket senare, på 1700 -talet, och användes som en ersättning för kaffebönor. De började användas för tillverkning av olja i början av 1800 -talet. Och på 1600 -talet bakades blomkorgar på kol och konsumeras med solrosolja och vinäger.
Solrosan togs till Ryssland av Peter I, där den storskaliga produktionen av solrosolja började. Här uppskattades fröna i samma form som de används nu. De har blivit en favorit folkdelikatess.
Men i Amerika började de extrahera latex från solrosor. Produkter tillverkade av det är allergivänliga och efterfrågade inom medicin.
Solrosblomman är en symbol:
- I Kansas (USA) och Kitakyush (Japan) - städer;
- Vegan Society;
- Den estetiska rörelsen på 1800 -talet;
- Spiritualistkyrkan;
- Solrosrörelse - protest 2014.
Blommande solros hjälper inte bara människor, utan används också för att rengöra jorden. Efter Tjernobylkatastrofen såddes blommor vid dammar och sjöar för att snabbt ta bort strontium-90 och cesium-137 och rena jorden. Och efter blomningen togs plantorna bort och brändes. Fröna kan komma ut på marknaden och provocera en rad onkologiska sjukdomar.
Populära solrosvarianter presenteras i tabellen:
| namn | Karakteristisk | Mognad, dagar |
| Antaeus | Medelstor korg 23 cm, medelhöjd | 111 |
| Bohdan | Högavkastande, korg 18 cm | 112-118 |
| odysseus | Hög, 24 cm | 105-109 |
| Yang | Högavkastande, 25 cm, stora frön | 100-104 |
| Alexey | Liten, liten, korg upp till 20 cm | 114 |
| Gourmet | Stunted, ekologiskt anpassad | 110 |
| Nötknäppare | Torka tolerant | 114-119 |
Recept med solrosblommor:
- Från temperatur och för att eliminera symptomen på ARVI … En matsked insisteras i ett glas kokande vatten och en matsked honung späds ut. Du kan ta 2-3 glas om dagen.
- För att förbättra immuniteten och förhindra förkylning … Vass kronblommor viks tätt i en glasburk och fyller 1/3. Häll i vodka och lägg på ett mörkt ställe. Insistera i rumstemperatur tills vätskan i burken förvandlas till en mörk oljig substans. Dos för vuxna - 1 matsked 3 gånger om dagen en timme efter måltid. För ungdomar räcker det med en tesked 2 gånger om dagen. Läkemedlet är mycket effektivt, behandlingstiden är inte längre än 3 dagar. Kan användas som ett externt botemedel mot psoriasis.
- För gikt … En tinktur görs, som i föregående recept, bara i stället för blommor, en blandning av lika många blommor och nedre blad hälls med vodka eller alkohol. Det tas på tom mage i en matsked utspädd i ett halvt glas vatten i 30 dagar.
- Från muskelbelastning … Torkade blommor bryggs för att få en homogen välling, överskottsvätskan filtreras bort och råvarorna används som lotion.
- Antipyretisk … Tätt te bryggs - 4 matskedar blommor i ett glas vatten. Det tas varmt i hälften eller en tredjedel av glaset symptomatiskt.
- Diuretikum … Brygg med kokande vatten, 250 ml, 2 msk solrosblommor, koka i 10 minuter. Sila, vrida ut. Vätskan förs till sin ursprungliga volym. Ta 2 matskedar 20 minuter före varje måltid, 4 gånger om dagen.
Under kemoterapi vid behandling av magcancer används följande recept: 3 matskedar torkade blommor av växten hälls i 1 liter mjölk och placeras i ett vattenbad för att minska volymen med hälften. Kyldes först i rumstemperatur, sedan i kylskåpet. Ta 30 minuter före måltider, 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet upprepas tre gånger, med ett intervall på 3 veckor. För varje kurs måste du dricka 2 liter stuvad mjölk.
Oavsett sorterna har blommor samma egenskaper. Genom att plantera en solros i din trädgård löser du flera problem: du kommer att förbättra din hälsa och få ett värdefullt tillskott till din kost.