Turkiska äggröra ser spektakulära ut, smakar fantastiskt, lagar snabbt, prisvärda produkter. Detta är en bra frukost för hela familjen, särskilt med en skiva krispigt färskt bröd.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Äggröra på turkiska eller som det kallas i Turkiet Menemen är en mycket god maträtt som vanligtvis tillagas till frukost i turkiska familjer och kaféer. Du kan till och med lugnt säga att detta är kungen av frukostar, som tillagas av enkla ingredienser, och detta visar sig vara en riktig godbit! Stekt ägg på morgonen är alltid bra, och det är slöseri med tid att ignoreras av vissa. Detta är en näringsrik och nästan perfekt frukost. Dessutom kan denna maträtt alltid varieras. Till exempel, tillsätt skinka, krydda med vitlök, lägg paprika eller lök, strö över ost eller örter.
En omelett tillagas i överväldigande majoritet av fallen från kycklingägg. Men du kan laga en omelett från vaktelägg. Det kommer fortfarande att vara utsökt, och viktigast av allt, en idealisk morgonmåltid. Hela tillagningsprocessen tar dig inte mer än 10 minuter. Därför kan rätten tillagas även när du har bråttom och bråttom till jobbet. Jag råder dig att använda en pannkakspanna för att steka omeletten, för det är utan sidor, så det är bekvämt att laga äggröra på det och ta bort det på en tallrik.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 241 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Tomat - 1 st.
- Ost - 50 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Grön lök - några fjädrar
- Salt - en nypa
Tillagning av turkiska stekt ägg med tomat och ost:
1. Förbered alla livsmedel. Tvätta tomaten, torka med en pappershandduk och skär i tunna halvringar ca 3-5 mm tjocka. Tvätta salladslöken, torka och hacka fint. Riv osten på ett medelhack.
2. Vispa äggen i en skål och tillsätt en nypa salt.
3. Vispa äggen med en liten visp tills de är släta. Du behöver inte slå dem med en mixer. Det är nödvändigt att de bara blandas.
4. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt lite olja och värm väl. Häll äggmassan, fördela den över hela botten av pannan som en pannkaka, och behåll äggen på medelvärme.
5. När äggen är lite klibbiga, lägg de hackade tomaterna på hälften av äggmassan.
6. Strö dem med hackad grön lök.
7. Och strö över ost för limning.
8. Lyft den lösa äggkanten och täck över fyllningen. Täck stekpannan med ett lock, värm till ett minimum och håll äggen på spisen i 5 minuter. Det är nödvändigt att osten smälter något, tomaterna värms upp och äggen hålls ihop i en hel rätt. Servera rätten till bordet direkt efter tillagningen. Endast varma äggröra med en färsk skiva av en krispig baguette eller limpa används.
Se även ett videorecept om hur man gör en fluffig omelett med ost och tomater.
