En omelett är alltid en snabb och lättlagad maträtt som även ett barn kan laga. Delikat, rejäl omelett med korv, lök och ost är en bra start på en bra dag.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Omelett är den mest populära frukosten i hela den civiliserade världen. Det används av barn och vuxna. Det är enkelt förberett, kräver inga speciella ingredienser, det blir alltid gott. Det finns många typer och alternativ för att förbereda denna underbara maträtt: i en panna, i ugnen, i en mikrovågsugn, i vatten, mjölk, med ost, lök, korv, tomater … Varje typ av mat är en bra frukost eller ett snabbt mellanmål. Idag lagar vi en omelett med korv, lök och ost. Detta är en saftig äggrätt som helt kan ersätta en rejäl frukost eller lätt middag.
Trots att denna mat är ganska enkel att utföra, har den också sina egna finesser och hemligheter. Först, för en utsökt skorpa, tillaga äggen på svag värme. För det andra, använd locket med ett hål så att överflödig fukt avdunstar under tillagningen. För det tredje, tillsätt mjöl till äggmassan om du vill ha en mer tillfredsställande omelett. Men du bör inte lägga mycket av det, annars kommer maten ut för tät. För det fjärde, ta vilken korv som helst: rökt, kokt, lättrökt eller kombinera flera typer. För det femte är det bättre att använda ost som smälter bra, även om detta är valfritt. För det sjätte ska omeletten serveras omedelbart efter tillagning, medan den är varm. Det är inte vanligt att tillaga det för framtida bruk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Mjölkkorv - 100 g
- Ost - 100 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - en nypa
Steg för steg beredning av en omelett med korv, lök och ost:
1. Skala löken, skölj och torka med en pappershandduk. Skär den i halva ringar med en vass kniv.
2. Ta bort filmen från korven och skär den i medelstora klyftor eller kuber.
3. Lägg äggen i en djup skål och krydda med salt.
4. Vispa äggen med en gaffel tills de går sönder och blir till en homogen massa. Det är inte nödvändigt att slå med en mixer, det räcker att de bara blandas lite.
5. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Tillsätt hackad lök och fräs tills den är genomskinlig.
6. Lägg sedan till korven och stek varje bit på medelvärme.
7. Vänd korvskivorna över på andra sidan och häll äggmassan direkt. Snurra pannan för att sprida äggblandningen över hela bottenområdet.
8. Lägg osten ovanpå, som skärs i bitar eller riv på ett grovt rivjärn. Täck stekpannan med ett lock och lägg den på spisen på svag värme. Koka omeletten i cirka 7 minuter tills äggen koagulerar. Överdriv inte det på spisen för länge, annars torkar det och tappar saftigheten.
Se även ett videorecept om hur man gör en omelett med tomater, korv och ost.
