Hur gör man en pizzafyllning med grönsaker och korv korrekt? Vilka livsmedel ger en maträtt en ny smak? Vad rekommenderar det traditionella italienska köket? Jag ska berätta om den mest populära rätten i hela världen i denna recension!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Som du vet är födelseplatsen för pizza Italien. Även om idag pizza redan är en ledande och populär maträtt över hela världen. Det konsumeras hemma, älskas av amerikanerna, det är efterfrågat i Österrike, utan det kan man inte föreställa sig livet i Brasilien, och naturligtvis i vårt land. Vi började laga den i början av 90 -talet, varefter rätten snabbt blev en signaturrätt och är efterfrågad i varje familj. Eftersom dess beredning inte kräver speciella kulinariska färdigheter, och du kan ständigt experimentera med fyllningar, varifrån du kan få nya smaker. Tomater, örter, kött, grönsaker, ost, skaldjur och till och med frukt med bär är mycket populära som fyllmedel. Vad som helst duger. Men med fokus på det italienska klassiska köket måste du följa vissa regler. Vi kommer att prata om dem nedan.
- Pizzabotten ska rullas ut så tunt som möjligt, ungefär samma som för en paj.
- Degen kan användas färdigt ark eller hemgjord gör-det-själv.
- Fyllningen bör inte innehålla mer än 6 komponenter, annars tvättas maten av maten.
- Fördela ingredienserna jämnt över degen.
- Baka pizza i en förvärmd ugn till minst 250 ° C.
- Grädda skålen inte längre än 20 minuter.
- För en skarp finish, strö osten på pizzan omedelbart innan du placerar den i ugnen. För mjuk, stretchig ost, baka i 15 minuter, strö sedan över ost och koka i ytterligare 5 minuter.
- Servera alltid varmt och nylagat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 257 kcal.
- Serveringar - 1 pizza
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Färdig deg - 350 g
- Rökt korv - 200 g
- Mjölkkorv - 200 g
- Tomater - 1 st.
- Ost - 200 g
- Zucchini - 0, 5 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning av zucchini
Steg för steg förberedelse av pizza med grönsaker och korv:
1. Tvätta squashen, torka den och skär den i stavar. Om frukterna är gamla, skala dem först och ta bort stora frön. Sätt pannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Tillsätt courgetterna och stek dem på varje sida tills de är gyllenbruna.
2. Tina upp degen och rulla den till ett tunt, runt 5 mm tjockt lager. Pensla en ugnsform med ett tunt lager vegetabilisk eller olivolja och lägg ut degen. Klipp bort överflödiga kanter.
3. Skär den rökta korven i tunna halvringar på 2-3 mm och lägg på degen.
4. Toppa med halvringar av tunt skivad mjölkkorv och bitar av stekt aubergine.
5. Lägg sedan jämnt de tunt skivade tomathalvorna och strö över ostspånen. Förvärm ugnen till 230 grader och grädda pizzan i 20 minuter. Om du vill att osten ska vara smält och trådig, lägg den sedan på pizzan efter 15 minuters bakning. Servera den färdiga rätten direkt efter kokning varm.
Se även ett videorecept om hur man gör pizza med korv, ost och tomater.
