Hur man gör en sallad av gurkor, örter och jordgubbar hemma. Näringsrik mat och lågt kaloriinnehåll. Steg för steg recept med foto och video recept.
Sommarsäsongens allra första kungliga bär är jordgubbe. Det är välsmakande inte bara på egen hand, utan också kapabla till mer vågade kombinationer. Harmoniserar bär med svartpeppar, fisk och skaldjur, kött och örter, grönsaker. Jag föreslår att du ordnar en semester för dina smaklökar på helgen och förbereder ett ljust och ovanligt recept på en uppfriskande och trevlig sommarsallad med gurkor, örter och jordgubbar. Vid första anblicken verkar det som om ingredienser som jordgubbar och gurkor med örter helt enkelt inte kan kombineras med varandra. Detta är dock inte alls fallet! Kombinationen av produkter är intressant och prisvärd för vår region. Bli inte förvirrad av en så original och djärv kombination av komponenter.
Rätten visar sig vara helt enkelt fantastisk, med en ganska ovanlig och original kombination av smak. En sådan sallad blir lätt en dekoration inte bara till vardags, utan också till ett festligt bord, för den är utsökt och presentabel. Dessutom är säsongen för detta läckra bär redan mot sitt slut, så ordna en riktig ljus sommar i din tallrik. Dessutom visar sig salladen vara ganska hälsosam. Alla vitaminer och mineraler finns kvar i alla ingredienser i sin helhet. Eftersom de använda produkterna inte lämpar sig för värmebehandling, utan används färska. Det är också värt att notera salladens låga kaloriinnehåll, vilket gör att de kan äta gott utan att skada figuren.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Jordgubbar - 6-10 bär (beroende på storlek)
- Gurkor - 1 st. (medelstorlek)
- Basilika - 2 kvistar
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Arugula - 2 grenar
- Kina - 2 grenar
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-beredning av en sallad med gurkor, örter och jordgubbar:
1. Skölj färska gurkor och torka med en pappershandduk. Ta bort ändarna från båda sidor och klipp av huden helt eller delvis, om så önskas. Skär sedan varje grönsak på längden i 4 bitar och skär dessa kvartal i tunna skivor ca 2-3 mm tjocka.
2. Skölj jordgubbarna väl för att ta bort smuts, jord och skräp. Torka försiktigt med en pappershandduk för att undvika rynkor. Skär sedan av den gröna svansen från varje bär. Med den vassaste kniven skär du jordgubbarna försiktigt i fyra till sex skivor (beroende på originalstorleken) eller tunna skivor om så önskas.
Till sallad, ta bär som är täta och elastiska så att de håller formen väl och inte skadas vid skärning.
3. Lägg alla gröna i ett durkslag och skölj noggrant med rinnande kallt vatten. den innehåller vanligtvis sand- och dammpartiklar. Skaka sedan av överflödig fukt från bladen och torka med en pappershandduk. Ta bort de hårda stjälkarna och hacka de återstående bladen grovt med en kniv eller riv med händerna. Om du förbereder en sallad till festbordet, lämna några av de största bladen för dekoration.
Tillsätt hackad purjolök i salladen om så önskas. Det går bra med denna maträtt. Eller lägg citronmelissblad i salladen, det kommer att ge friskhet. Du kan göra salladen lite rik och tillfredsställande genom att lägga avokado, ost, fetaost, bitar kokt kyckling, räkor, nötter. All fantasi, experiment och uppfinningsrikedom är välkommen här.
4. Lägg all hackad mat i en djup skål. Smaksätt med salt och lättpeppar om så önskas. Krydda sedan med vegetabilisk olja och rör om försiktigt för att inte skada bären. Till sommarens salladsdressing kan du använda en sås gjord på naturlig yoghurt och finhackade färska myntablad, försiktigt vispad med en mixer. Olivolja med balsamico eller vinäger är också utmärkt. Vissa kulinariska experter rekommenderar att söta en sådan sallad med honung.
Lägg den förberedda salladen med gurkor, örter och jordgubbar på en tallrik och servera den omedelbart till bordet. Strö sesam- eller linfrön på salladen, om så önskas.
Gurka och jordgubbsallad lagras inte på länge, så du bör inte förbereda den i förväg och för framtida användning. Det kommer att flöda, bären blir spruckna och skålens utseende försämras. Om du verkligen behöver göra det i förväg är det bara att förbereda alla komponenter och förvara dem separat, och vid behov samla rätten strax före servering.
Om du förbereder en sallad till en festlig fest, lägg först, för skönhet, hela salladsblad på en serveringsplatta för servering, häll sedan salladen där och för större effekt, dekorera toppen med en hel jordgubbe med färska blad av grönska.
