Hur man förbereder havremjölsmüsli hemma på rätt sätt? TOPP 4 recept med foton. Kockarnas hemligheter och tips. Videorecept.
Müsli är en av de bästa hälsosamma och rejäla morgonmåltiderna i världen. Läckra, kalorifattiga, friska och friska. Detta är en perfekt start på dagen med en utsökt och prisvärd frukost. De tillagas på basis av havregryn med olika favoritpålägg. Naturligtvis kan du köpa müsli i butiken, men det är bättre att förbereda dem själv hemma. Då kommer de definitivt att ha fördelaktiga egenskaper och en betydande mängd fiber. Hur man lagar müsli från havregryn lär vi oss i detta material som erbjuder TOP-4 olika läckra recept.
Kockarnas hemligheter och tips
- På grund av sitt höga fiberinnehåll förbättrar havremüsli tarmfunktionen och normaliserar mikrofloran. Dessa är långsamma kolhydrater som ger dig en varaktig känsla av fullhet.
- Grunden för müsli är flingor. De håller blodsockernivån och polysackarider stärker hjärtat och sänker kolesterolet.
- Det finns 2 typer av müsli - rått och bakat. Råa är lägre i kalorier, men bakade smakar bättre. Bakad müsli kallas också granola. De görs genom att blanda spannmål med honung och baka i ugnen. De är sötare, men förblir krispiga, även när de hälls över med mjölk eller yoghurt.
- I klassiska recept används havregryn, men om du lägger till korn, ris, bovete, vete och andra typer av flingor blir rätten bara hälsosammare och godare.
- Ett stort antal ytterligare produkter läggs till müsli: nötter, torkad frukt, frukt, kanderade frukter, pumpafrön, solrosfrön och linfrön, sesamfrön, choklad, frukt, bär, kokos, etc.
- Tillsätt torkad frukt först efter bakning, annars blir de för hårda och torra. Förutom traditionella torkade frukter som torkade aprikoser, dadlar, katrinplommon och russin kan du ta torkade äpplen, mango, papaya, ananas, fikon, torkade körsbär.
- Grodd vete eller kli kommer att berika smaken av mellanmålet.
- Nötter hackas i bitar men tröskas inte i en mixer. Deras antal är vanligtvis hälften av flingornas massa. Men det är din smak.
- Skålen är sötad med honung, frukt eller chokladssirap eller brunt socker.
- Du kan kombinera olika smaker så att frukostar inte är tråkiga. Men blanda inte många ingredienser, annars kommer smaken att gå förlorad.
Schweizisk havremüsli
Schweizisk havregrynsmüsli kännetecknas främst av tillsatsen av ett stort antal olika tillsatser. Men den största skillnaden är principen - blötläggning av havregryn i vatten över natten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter, plus lockning av havregryn över natten
Ingredienser:
- Havregrynflingor - 0,5 msk.
- Äpple - 0,3 st.
- Brunt socker - efter smak
- Banan - 0,5 st.
- Naturlig yoghurt - 2 matskedar
- Malad kanel - en nypa
- Torkade tranbär - 1 msk
- Russin - 1 matsked
- Nötter - en handfull
Havsmüsli i schweizisk stil:
- Blötlägg havregryn i kallt vatten, täck över och ställ i kylen över natten. Tappa av överflödigt vatten på morgonen.
- Skala bananen, skala äpplet och hacka dem fint.
- Stick igenom nötterna i en ren, torr stekpanna och mal dem lite.
- Häll russinen med kokande vatten i 3 minuter till ånga.
- Lägg havregryn i en skål, tillsätt russin, bananer, äpplen, nötter, torkade tranbär, kanel och farinsocker.
- Häll yoghurt över allt och rör om.
Müsli med dogwood på franska
Havregrynsmüsli i fransk stil med dogwood är ett vanligt mellanmål på menyn för sofistikerade franska kvinnor. Torkad kornel är en ovanlig kryddig tillsats, kanel ger den färdiga rätten en mycket behaglig doft. Det speciella med receptet är blancheringen av nötterna, på grund av vilken den brasilianska nöten blir mjukare och lättare att skära i tunna kronblad, och valnöten minskar bitterhet.
Ingredienser:
- Stora havreflingor - 60 g
- Socker - 1 tsk
- Paranöt - 10 g
- Valnötter - 10 g
- Skalade pistagenötter - 10 g
- Torkade äpplen - 10 g
- Torkad kornel - 10 g
- Malad kanel - en nypa
- Mjölk - 150 ml
Förbereda müsli med dogwood på franska:
- Häll havregryn i en torr stekpanna, tillsätt socker och karamellisera på medelvärme i 4-5 minuter under omrörning så att sockret smälter och flingornas färg blir något gyllene.
- Koka nötterna i 5 minuter, töm vattnet och torka kärnorna i en het stekpanna utan olja. Skär dem sedan i medelstora bitar.
- Finhacka de torkade äpplena. Om de är mycket torra, lägg dem i en sil, håll dem över ånga i 5 minuter, skär och torka dem lite igen i en torr stekpanna.
- Tvätta torkat kornel och torka med en pappershandduk.
- Blanda alla ingredienser, täck med mjölk och servera.
Granola - bakad müsli
Granola Havre Müslirecept har en behaglig bränd karamellarom. Hon kommer att tillfredsställa hungern perfekt och tillgodose behovet av efterrätt. Granola är också mycket bekvämt eftersom du kan ta den med dig till jobbet, på vägen och på en vandring.
Ingredienser:
- Havreflingor - 300 g
- Russin - 250 g
- Mandel - 200 g
- Skalade solrosfrön - 100 g
- Sesamfrön - 80 g
- Brunt socker - 50 g
- Flytande honung - 50 g
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Smör - 1 matsked
- Malad kanel - 1 matsked
- Malad ingefära - 1 matsked
- Havssalt - 0,5 msk
- Kefir - 150 ml för 1 portion
Beredning av granola - bakad müsli:
- Blanda havregryn med mandeln, alla frön, russin, socker, ingefära och kanel.
- Tillsätt honung med vegetabilisk olja och rör om allt med en träspatel.
- Täck en bakplåt med bakplåtspapper för bakning, pensla med smör och tillsätt den resulterande blandningen. Sprid det jämnt över hela ytan.
- Förvärm ugnen till 170 ° C och torka müslien i 40 minuter under omrörning och salt flera gånger.
- Kyl sedan granola och förvara i en glasburk eller papperspåse.
- Du kan använda den som en torr frukost, eller lägga en portion på en tallrik och häll den med kefir, som kan ersättas med en annan vätska.
Hemmagjord müsli med honung
Hemmagjord havregrynsmüsli med honung är ett superhälsosamt havregrynfrukostrecept som diversifierar menyn. Receptet kan modifieras, till exempel istället för kakaopulver, tillsätt kanel, honung - lönn eller annan sirap. Hemlagad müsli kommer att smaka mer intressant om du lägger till lite havssalt. Det kommer att bli mycket pikant när bitar av salt kommer över i en söt maträtt.
Ingredienser:
- Havregryn Hercules - 0,5 msk.
- Kakaopulver - 0,5 tsk
- Nötter - 1 matsked
- Russin - 1 tsk
- Honung - 1 tsk
- Fruktjuice - 150-200 ml
Gör hemlagad müsli med honung:
- Häll havregryn, russin och kakaopulver i en behållare.
- Torka nötterna i en torr stekpanna, skär dem i bitar med en kniv och skicka dem till havregryn.
- Lägg flytande honung i saften och rör om för att lösa upp helt.
- Krydda müsli med nötter och torkad fruktjuice, rör om och servera.
Videorecept
Havregryn müslibarer
Müsli med kanderad frukt
