Idag föreslår vi att experimentera lite och göra en underbar aptitretare av keso med örter, som är fylld med pitabröd.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
"Lavash -skivor är jämförbara med en haras öra, så genomskinliga att du kan se en solstråle" - så sjunger armeniska poeter om deras populära tunnbröd. Nutritionister förklarar i sin tur att pitabröd innehåller nästan alla element som en person behöver - kolhydrater (komplexa och enkla), fibrer, protein med högt värde (med essentiella aminosyror) och till och med lite fett. Dessutom behåller lavash sina smakegenskaper under lång tid - det kan lagras i torkad form i upp till 6 månader. Och för att hålla den färsk från att blomma, förvara den i kylskåpet.
Du kan stoppa och stoppa pitabröd med en mängd olika produkter: kött, grönsaker och naturligtvis ost eller keso. I Armenien har man gjort hembygden för tunn lavash, sedan urminnes tider, inlagda ostar och vinskinnsostar som ser ut som keso. Olika örter, kryddor och vitlök tillsattes dem. Men i vårt land är det svårt att få sådana ostar, så vi ersätter den med keso, som vi smaksätter med örter.
Denna aptitretare visar sig vara ganska god och tillfredsställande. Jag råder dig dock att laga den till en måltid och servera den direkt efter tillagningen. Förvara den inte i kylskåpet under en längre tid, eftersom doften av örter kommer att försvinna omedelbart och keso blir flytande och kan bli sur.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 173 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Lavash - 1 st. oval
- Keso - 200 g
- Grön lök - ett par fjädrar
- Dill - ett par kvistar
- Vitlök - 1 kryddnejlika (valfritt)
- Salt - en nypa
Matlagning keso med örter i pitabröd
1. Gröna (dill och salladslök), tvätta, torka och finhacka. Skala vitlöken, skölj under rinnande vatten och finhacka. Vitlök kan också passeras genom en press, eller inte alls. Detta är redan en smaksak.
2. Lägg ostmassan i en tallrik och tillsätt de hackade kryddorna (vitlök, dill och salladslök). Blanda keso med örter väl, knåda alla dess klumpar så att den får en enhetlig konsistens.
3. Dela det ovala pitabrödet i två delar och lägg ostmassan på var och en av dem. Du kan använda ett pitabröd med rund form, men då behöver du 2 bitar av det.
4. Slå in pitabrödet med ett kuvert. Du kan också ordna mellanmålet i form av en rulle. Sedan måste keso appliceras på hela lavashområdet, som sedan rullas ihop.
5. Slå in pitabrödet med folie för bakning och skicka det för att värmas upp i en ugn som värms upp till 200 grader i 15 minuter. Även om du kan servera förrätten kall. Efter denna tid, ta bort folien från pitabrödet, skär den i portioner, servera en tallrik och servera den vid bordet. Som du kan förbereda en sådan aptitretare snabbt och enkelt, och dess trevliga doft och skarpa smak kommer att glädja alla dina gäster och familj.
Se även ett videorecept om hur man lagar pitabröd med keso på grillen.
