Vilka slags vinbärsämnen känner du till för framtida bruk? Sylt och sylt är sött och en hel del vitaminer försvinner. Hela frysta frukter tar mycket plats. Bärpuré är en färdig dessert som tar liten plats. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
På sommaren är det ingen brist på färsk frukt och bär. Men på vintern vill du ha något uppfriskande, vitaminrikt och gott. För detta förbereder många hemmafruar naturens gåvor för vintern. Av de olika alternativen för ämnen är frysning särskilt populär idag. Detta är det snabbaste och enklaste sättet att bevara alla vitaminer och naturlig smak av maten. Oftast fryses bären hela, som har tvättats, torkats, packats i påsar och placerats i frysen för att frysa. Alternativet är onekligen bra, men det finns fler läckra recept på ämnen. Till exempel beredning av fryst svartvinbärspuré med socker. Om du gillar att experimentera, var uppmärksam på detta recept. Även om tillsats av socker inte alls är nödvändigt här. Puree kan också frysas på egen hand.
Sådan förberedelse inför vintern kommer att hjälpa till under den kalla årstiden mer än en gång. Om du behöver komma på en utsökt dessert eller en snabb frukost, lägg bara till bärpuré till keso eller havregryn, häll över pannkakor och pannkakor. Den kan också användas för att fylla i pajer och bullar, brygga te, koka sylt, gelé, kompott och gelé, förbereda läckra och aromatiska desserter. Dessutom är den otvivelaktiga fördelen med denna metod dess ekonomi. Renade frysta bär i briketter och kuber tar mindre frysutrymme än hela frukter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 600 g
- Tillagningstid - 20 minuters aktivt arbete, plus 3-4 timmar för frysning
Ingredienser:
- Svart vinbär - 500 g
- Socker - 100 g eller efter smak
Steg för steg beredning av fryst svart vinbärspuré med socker, recept med foto:
1. Lägg svarta vinbär i en sil och skölj under rinnande vatten.
2. Bred ut bären på en bomullshandduk och låt torka helt.
3. Riv av kronbladen från frukten och lägg i en djup skål.
4. Mal bären med en mixer eller vrid genom en köttkvarn. Tillsätt socker och rör om väl.
5. Ordna purén i en lämplig behållare, till exempel isformar, men det är bekvämast att packa dem i silikonformar, det är bekvämt att ta bort ämnet från dem. När du fryser bär, tänk på att de inte kan frysas om, så packa dem i portioner som du använder åt gången.
6. Skicka bärpurén till frysen och slå på den "djupa" frysen. Ju snabbare de fryser, desto fler vitaminer behåller de och desto längre kan de lagras. Låt dem frysa vid -23 ° C.
7. Ta bort den frysta svarta vinbärspurén med socker från formarna.
8. Lägg den i speciella fryspåsar eller plastbehållare och skicka den till frysen för ytterligare förvaring. Förvara den vid en temperatur som inte är lägre än -15 ° C tills nästa skörd.
Se även ett videorecept om hur man lagar svarta vinbär, mald med socker för vintern.
