Många frukter mognar på sommarstugor varje år. Hemmafruar håller dem för vintern i form av sylt, kompott, gelé … Men de yngsta i familjen är mer lämpliga för mosade plommon med socker utan sterilisering. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Plommon mognar vanligtvis i stora mängder. Efter att ha vridit burkar med kompott, konserver och sylt med sig ställer hemmafruarna sig frågan "vad ska man mer laga från plommon för vintern?" Jag erbjuder en bra lösning - puré från plommon med socker utan sterilisering. Denna känsliga och söta efterrätt kommer att uppskattas av hushållet. Dessutom kommer sådan hemlagad puré att konkurrera med färdiglagad butikspuré.
Den resulterande purén är måttligt söt och med en delikat konsistens. Det finns ett minimum av socker i receptet, vilket gör preparatet användbart och oumbärligt för barnmat. När allt kommer omkring är plommon mycket användbar för små barn, eftersom rik på vitamin P och ämnen från P-vitamin-serien. Dessutom innehåller plommon en stor mängd kalium. Under värmebehandling bevaras dessutom de flesta näringsämnen som finns i plommonen. Men du bör vara försiktig med denna frukt, eftersom det har en mild laxerande effekt. Att äta ett par plommon före frukost kommer att förbättra matsmältningskanalens funktion, och regelbunden konsumtion av plommon kommer att stärka nervsystemet och förbättra synen. Både barn och vuxna kan använda plommonpuré tillagad för vintern. Filtret används också för att göra grädde, bakfyllning och andra läckra desserter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 700 g
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Plommon - 1 kg
- Dricksvatten - 50 g
- Socker - 300 g
Steg för steg beredning av mosade plommon med socker utan sterilisering, recept med foto:
1. För att göra dessert, ta mogna, täta plommon, utan brister och yttre skador. Skölj utvalda frukter under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk.
2. Skär frukten på mitten, ta bort fröna och skär i mindre bitar.
3. Lägg plommon i en kastrull och häll dricksvatten. Det är nödvändigt så att plommonen inte brinner under de första minuterna av tillagningen.
4. Häll socker i en kastrull och rör om för att fördela det i blandningen. Justera mängden socker i beredningen beroende på dina smakpreferenser. Om du använder söta plommonsorter kan du helt utesluta socker från ingredienserna.
5. Lägg grytan på spisen och koka upp. Sänk temperaturen till lägsta inställningen och låt sjuda under plommonlocket i 20 minuter tills det är mjukt. Ta kastrullen från värmen och blanda blandningen med en mixer.
6. Sätt tillbaka plommonpurén på värmen och låt plommonpurén sjuda under lock efter att ha sjuda ytterligare 10 minuter.
7. Dela den varma fruktmassan i rena, sterila burkar och rulla ihop locken. För att minska risken för att bakterier och bakterier hamnar i potatismos är behållare och lock viktiga för att värmas upp ordentligt. Om du förbereder en efterrätt för små barn, använd en liten behållare för en portion.
Vänd på burkplommonpurén och lägg behållaren på locken. Varva plommonpurén med socker utan sterilisering med en varm filt och låt svalna helt långsamt. Förvara arbetsstycket i rumstemperatur.
Se även ett videorecept på hur man gör mosade plommon för vintern.
