Om du är en fan av bakad mjölk, så är detta recept en riktig upptäckt. Termosen trotsar alla de klassiska sätten att göra denna dryck. Läs hur du gör bakad mjölk i en termos i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Bakad mjölk är en slavisk mejeriprodukt som inte har några analoger i något land i världen. Det unika med produkten är hur den förbereds. Från urminnes tider, för att få en delikat krämig nyans och en specifik rik smak, sjunkades helmjölk länge i lerkrukor i en rysk ugn. Under lägenhetens förhållanden kompenserar ugnen för den ryska spisen, en kastrull på öppen eld på spisen, en långsam spis. Även om dessa drycker idag finns i stormarknader. Men vanan att göra bakad mjölk hemma finns kvar i många familjer. En av de unika matlagningsalternativen är termosen. Denna apparat, om den inte förbigås, går sedan sida vid sida med de klassiska matlagningsalternativen. Fördelen med denna metod är att inte en droppe mjölk kokar bort eller avdunstar. Men det finns också en nackdel här - frånvaron av en gyllenbrun skorpa, som bildas av grädden som har kommit upp till ytan. Om det inte är viktigt för dig, ta sedan ut termosen och koka upp mjölken.
- Funktioner av bakad mjölk
- De dricker äggmjölk mestadels kallt för att släcka sin törst i den ljumma värmen.
- Du kan göra jäst bakad mjölk och vareneter av drycken.
- Den kan användas för att knåda degen till bakverk, pannkakor, pannkakor, etc.
- Garnprodukten lagras bättre: den surnar inte snabbt, som kokt eller obehandlad mjölk.
- Uppvärmning tar bort allt onödigt och lämnar bara de nödvändiga egenskaperna. Fetter, kalcium, järn, fosfor, magnesium bevaras, vilket förbättrar mag -tarmkanalen.
- Det är viktigt att veta att efter uppvärmning återstår bara 25% av C -vitamin och tiamin (vitamin B1) halveras.
- Produkten rekommenderas att användas vid matsmältningsproblem, och tack vare vitamin D och retinol är den lämplig för gravida kvinnor, äldre, barn och patienter med diabetes.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 61 kcal.
- Portioner - 1 L
- Tillagningstid - 24 timmar
Ingredienser:
- Hel komjölk - 1 l
- 1 liter termos
Steg för steg förberedelse av bakad mjölk i en termos, recept med foto:
1. Häll mjölken i en kastrull och lägg på spisen med medelvärme.
2. Koka upp mjölken och ta bort kastrullen från värmen. När mjölken kokar, bildas ett luftigt skum på ytan, vilket snabbt tenderar uppåt. Följ därför inte, annars kokar mjölken bort. Av denna anledning rekommenderar jag att du använder en större kruka.
3. Efter kokning, häll omedelbart den varma mjölken i en termos.
4. Termosens volym ska motsvara mängden mjölk.
5. Stäng termosen ordentligt och låt stå en dag. Efter denna tid, häll drycken i en karaff och skicka den till kylskåpet för att svalna. Efter ett par timmar kan bakad mjölk i en termos konsumeras eller användas till andra recept.
Se också ett videorecept på hur man gör bakad mjölk hemma.
