Till middag den 6 januari serveras "Svyatvecher" på bordet 12 fastan -rätter. Den vanliga vinaigrette kommer att ta en värdig plats vid festmåltiden. Hur man dekorerar det vackert så att det ser elegant ut, läs i detta material.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
På nyårshelger äts många rejäla och feta rätter. Därför behöver magen lite vila. Jag föreslår att inkludera en klassisk vinaigrette i julmenyn, på vilken det är vanligt att servera 12 magra rätter. Detta är ett riktigt vinterförråd med användbara vitaminer. Salladen är lätt och god. Och för att den ska se smart ut på högtiden kommer vi att dekorera den i form av en julkrans. Ett steg-för-steg-recept med ett foto hjälper till att göra presentationen effektiv och festlig.
Du kan förbereda en vinaigrette enligt olika recept, inklusive alla typer av produkter. Den klassiska salladen innehåller kokta rödbetor, potatis, morötter, pickles, svamp, surkål, gröna ärtor. Ibland finns det en maträtt med inlagda svampar eller sillbitar. Skålen smaksätts med vegetabilisk olja, ibland med ättika eller majonnäs. Salladen behöver dock inte vara mager. Det är dock lämpligt att välja sammansättningen av de produkter som erbjuds nedan, eftersom Nyårshelger faller på den traditionella julortodoxa fastan. Därför, om du håller dig till det, skäm bort dig själv med en sådan maträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 61 kcal.
- Portioner per behållare - 5-6
- Tillagningstid - 25 minuter för skivning av mat, plus tid för kokning och kylning av grönsaker
Ingredienser:
- Rödbetor - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Bordsvinäger - 1 matsked
- Gröna - för dekoration
- Inlagda gurkor - 3 st.
- Lök - gäng
- Potatis - 2 st.
- Konserverade gröna ärtor - 150 g
- Socker - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för dressing Salt - 0,5 tsk. eller att smaka
- Surkål - 150 g
Steg-för-steg-förberedelse av den festliga julkransvinägretten, recept med foto:
1. Skala löken, skär i tunna halvringar och lägg i en djup skål. Tillsätt vinäger och socker och rör om. Häll varmt vatten över för att ta bort kryddigheten från löken och låt den stå på hela tiden medan du hackar alla ingredienser till salladen.
2. Vid den här tiden bör du ha alla dina grönsaker redo. Koka därför morötter, rödbetor och potatis i sina uniformer och ställ i kylen. Jag rekommenderar att förbereda grönsaker i förväg, till exempel på kvällen.
Så, när grönsakerna är kalla, börja förbereda salladen. Skala först rödbetorna, skär i kuber och rör ner vegetabilisk olja. Denna åtgärd är nödvändig för att rödbetorna inte ska färga alla andra produkter i framtiden.
3. Därefter skalar du och tärnar potatisen.
4. Gör sedan samma sak med morötterna: skala och skär.
5. Skiva picklesna också. Istället för saltade gurkor kan syltade eller fatfrukter användas.
6. Tillsätt konserverade gröna ärtor och surkål till maten. Pressa överflödig fukt ur kålen.
7. Överför de marinerade lökarna till en fin sil så att hela marinaden staplas och läggs i en skål med alla produkter.
8. Krydda salladen med vegetabilisk olja och salt och blanda väl. Plocka sedan upp ett brett platt fat, i mitten av vilket placerar ett inverterat glas. Lägg ut en ljus och färgglad vinaigrette runt den.
9. Trampa ner salladen, tryck ner den på alla sidor och ta försiktigt bort glaset.
10. Garnera vinägretten med färska örter och servera.
Se även ett videorecept om hur du gör en utsökt vinaigrette.
