Ett steg-för-steg-recept med ett foto av munkar med vitlök för borscht: en lista över viktiga produkter och tekniken för att göra läckra bullar. Videorecept.
Pampushki med vitlök till borscht är små bullar gjorda på jästdeg och dekorerade med färsk vitlök och örter. Du kan köpa dem i affären, men matlagningstekniken är ganska enkel, så du kan enkelt baka dem hemma. Denna produkt är en perfekt ersättning för vanligt bröd och kompletterar smaken av en första rätt som borscht mycket bra.
Smulan av sådana bullar liknar starkt vitt bröd - poröst, inte salt och inte sött. Samtidigt utmärks ytan av närvaron av en vacker och mycket välsmakande skorpa. Vanligtvis använder recepten högkvalit vetemjöl, vilket gör det möjligt att göra en kvalitetsprodukt med ett mycket attraktivt utseende.
Användningen av en vitlök rakborste är en höjdpunkt och ett särdrag hos munkar. Vitlök ger en stark specifik smak som kan öka aptiten. Dessutom tillför den sin ljusa skarpa smak och ökar väsentligt näringsvärdet för det färdiga bakverket. Färska örter används inte bara för skönhet, utan också för att förbättra smak och hälsofördelar.
Nedan presenterar vi det enklaste receptet på pampushkas med vitlök för borscht med ett foto, som hjälper dig att förbereda otroligt frodiga och läckra bullar.
Se också hur man gör ister vriden med vitlök.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 220 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Mjölk - 100 ml
- Vatten - 200 ml
- Torrjäst - 1, 5 tsk
- Socker - 1 tsk
- Mjöl - 450-500 g
- Äggula - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 6 matskedar
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Gröna - 1/2 gäng
- Salt - 1/2 tsk
Steg-för-steg-beredning av pampushkas med vitlök för borsch
1. Innan du förbereder vitlöksdoughnuts till borscht måste du göra en deg - en flytande jästbas för degen. För att göra detta, värm vattnet lite, tillsätt jäst i det, strö över socker och 1 matsked mjöl. Täck med lock, handduk ovanpå och låt stå på en varm plats i 15 minuter. Under denna tid kommer en aktiv jäsningsprocess att börja, ett skummande lock visas ovanpå.
2. Hetta upp lite mjölk, häll i degen. Tillsätt 3 matskedar vegetabilisk olja vid rumstemperatur. Vi blandar allt och börjar introducera det siktade mjölet.
3. Knåda sedan degen till en homogen, icke-klibbig massa. Detta kan göras med en mixer med specialtillbehör eller med händerna.
4. Lägg den i en djup behållare, täck med ett lock och linda den ovanpå med en varm filt. Vi lägger den på en varm plats i 35-40 minuter. Under denna tid ökar degen markant i volym.
5. Förbered en bakplåt, smörj den med olja eller täck den med bakplåtspapper. Vi knådar degen väl, delar den i flera lika delar och bildar bollar. Vi lägger de framtida vitlöksmunkarna i en form och lämnar i 15-20 minuter för att göra dem mer magnifika.
6. Innan du bakar vitlöksdoughnuts till borscht, smörj bullarnas yta med äggula och ställ in på 180 grader i 20 minuter. Denna tid är vanligtvis tillräckligt för att massan ska stiga ännu mer, och smulan börjar baka.
7. Förbered en rakborste under bakningen. För att göra detta, skala vitlöken och passera den genom en press. Vi tvättar greenerna och hackar mycket fint. Blanda båda ingredienserna, tillsätt 3 msk vegetabilisk olja och lite salt och låt tills komponenterna är jämnt fördelade.
8. Ta sedan ut formen från ugnen, smörj ytan snabbt med en dressing och skicka tillbaka den igen. Temperaturen är densamma - 180 grader, och återstående gräddningstid är 10 minuter.
nio. Frodiga, vackra, otroligt doftande och välsmakande munkar med vitlök är redo för borscht! Vi lägger dem på en tallrik och serverar varma eller kylda till den varma första rätten.
Se även videoreceptet:
1. Pampushki med vitlök
