Har du inte tid att förbereda en dessert innan firandet? Grädda sedan en paj med valfri fyllning, frys den i frysen och förvärm den i ugnen innan servering. Ett steg-för-steg-recept med ett foto på hur man fryser en smördegspaj med äpplen. Videorecept.
Alla hemmafruar vet inte att kex, bröd, bakverk, pepparkakor, pajer, rullar, pajer och andra bakverk med äpplen, vaniljsås eller annan fyllning är lämpliga för frysning. Det finns ju bakverk som är så goda som nybakade som möjligt, och nästa dag och de följande dagarna är de inte längre så vackra. Därför kan produkten direkt efter kylning frysas i frysen, hel eller skärs i bitar. Vissa produkter, som kakor och kex, kan frysas med eller utan grädde. Eftersom många krämer (till exempel smör eller vaniljsås) tål att frysa bra. Dessutom kan du frysa pajer och pajer råa eller kokta.
För att frysa in rå mat, lägg degen i den silikonform där du planerar att baka den i ugnen. Lägg formen i frysen och låt stå tills den är helt fryst. Överför sedan kakan från bakformen till en kylform med lämplig form och lämna den i förvaringsfacket. Men det kommer betydligt att spara tid och energi, pajer och pajer frysta färdiga. Därför kommer vi idag att lära oss hur man fryser en mörtårta med äpplen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 358 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 15 minuters aktivt arbete för frysning, plus tid för frysning
Ingredienser:
Muffin med äpplen - valfri mängd
Steg-för-steg-förberedelse av frysning av smördegspaj med äpplen, recept med foto:
1. Grädda kakan på bakplåten enligt receptet. I det här fallet har jag fortfarande en bit av pajen som jag inte har ätit. Därför kommer jag att frysa den i hackade bitar. Om du behöver behålla hela produktens form gör du detsamma med hela kakan. Skär alltså mördegskakan med äpplen i portioner.
2. Skär plastfilmen i rutor och lägg pajskivorna i portioner.
3. Varva varje tårtbit med plastfolie. Se till att alla kanter är ordentligt förseglade för att förhindra överdriven luftinträngning. Märk den yttre omslaget med aktuellt datum och innehåll. Detta kommer att berätta hur länge pajen har varit i frysen. Eftersom den färdiga produkten kan förvaras i frysen i 2-3 månader utan förlust av kvalitet.
4. För enkel förvaring av produkten, lägg den frysta äggpajen i en plastbehållare. Skicka varan till frys i frysen och frys tills den mjuka kärnan är frusen till is.
Hur tinar man en färdig fryst shortbread-äppelpaj?
Ta bort den frysta pajen från frysen och lägg den direkt på en bakplåt som skickas till en uppvärmd ugn till 180 grader omedelbart utan avfrostning. Förvara kakan i ugnen i 20-25 minuter, eller tills den är helt uppvärmd. Jag uppmärksammar det faktum att det inte rekommenderas att tina tårtan före uppvärmning. Avfrostning i förväg kan göra skorpan fuktig.
Pajen kan också tinas i mikrovågsugnen med en effekt på 850 kW i 1-4 minuter, beroende på bitens storlek. Detta är naturligtvis det snabbaste sättet att tina. Det kan dock skada skålens konsistens. Bakverket kommer inte att vara krispigt, utan snarare mjukt och kan komma att bli ur form. Därför rekommenderar jag fortfarande inte att tina tårtan i mikrovågsugnen.
Se även ett videorecept om hur man fryser och tinar bakverk.
