Lazy dumplings är den enklaste rätten gjord på keso. Vissa, särskilt nybörjare hemmafruar, vet dock inte hur de ska laga dem. Vi rättar till orättvisa, lär oss att laga lata dumplings och lär oss att frysa dem för framtida bruk.
Lazy dumplings är älskade av många. De är lätta att förbereda, mycket snabba, välsmakande och friska. Keso -dumplings är mycket populära både bland barn och vuxna. Därför måste vi ibland hantera frysning av denna produkt för framtida bruk, så att en snabb frukost kommer att visa sig tills vattnet hinner koka, plus några minuter för matlagning. Därför är det viktigt att veta hur man korrekt fryser lata dumplings med keso så att de inte tappar sin smak under lång tid och är praktiska för avfrostning. Vid beredningen av detta recept, som med alla andra, finns det särdrag som du bör känna till. Då blir du aldrig besviken över resultatet du får.
- Degen blir lätt om en liten mängd mjöl tillsätts. Ju mer mjöl, desto hårdare blir degen och lättheten.
- Om så önskas kan du tillsätta vaniljextrakt, vaniljsocker, fruktbitar, bär, vallmofrön etc. till degen för dumplings.
- Doppa dumplingsna i kokande kokande vatten. Rör dem något och koka över medelvärme. Om du bara lägger dem i varmt eller kokande vatten kommer de att krypa isär och förvandlas till en osmaklig massa.
- Dumplings kokas i 1-3 minuter med låg koka.
- Färdiga dumplings serveras direkt, för kylt och uppvärmt är inte gott.
- Det är bättre att frysa dumplings i små portioner så att en portion räcker till en måltid.
- Frysning kräver en skärbräda, plåt eller bakplåt och plastfolie.
Se också hur man gör läckra körsbärsbollar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 299 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Salt - en nypa
- Honung - 4-5 matskedar (kan ersättas med socker efter smak)
- Vetemjöl - 100-150 g
- Ägg - 2 st.
Steg för steg förberedelse av frysande lata dumplings, recept med foto:
1. Lägg ostmassan i en behållare för knådning av deg. Det bör ha måttlig luftfuktighet, eftersom mer mjöl måste läggas till den starkt vattniga keso, från vilken dumplings kommer att vara mjöl. Därför, om ostmassan är vattnig, ta först bort överflödig vassle. Häng ostmassan i ostduk i en halvtimme för att tillåta överflödig fukt i glaset.
Fettprocenten av ostmassan är inte viktig. Du kan ta vilken som helst. Detta påverkar bara kaloriinnehållet i skålen.
2. Tillsätt mjöl och en nypa salt till ostmassan.
3. Lägg ägg och honung därefter.
4. Rör om degen tills den är slät och slät.
5. Dela degen i bitar och rulla var och en till en lång tunn korv ca 3 cm tjock.
6. Skär ostmasskorven i små portioner.
7. Slå in ett bakplåtspapper eller en plåt med plastfolie så att frysta dumplings enkelt kan tas bort från den. Lägg dumplings på ett bräda och skicka dem till frysen genom att slå på "snabb" frysläge och temperaturen -23 ° С.
När de lata dumplingsna är helt frysta, ta bort dem från bakplåten, lägg dem i en påse, strö med mjöl så att de inte hänger ihop och skicka dem för ytterligare förvaring i frysen. När du lagar dem, sänk ner de frysta dumplingsna i kokande vatten, utan att först tina dem.
Se även ett videorecept om hur man fryser lata dumplings med keso.
