Pekingkål är bra för att göra soppor, kålrullar, tillbehör … Men sallader är särskilt goda med det. Jag berättar för dig ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra en sallad med pekingkål, ägg och frön. Videorecept.
Bland alla typer av kål är den mest saftiga, skarpa och samtidigt mjuka pekingkålen. Denna grönsak är rik på ett brett utbud av näringsämnen. Läkare rekommenderar att det ingår i menyn för diabetiker och personer med hjärtsjukdom. Det ska finnas på menyn för personer som har mag- och tarmproblem. Kinakål är rik på fibrer. Pekingkål är det bästa sättet att förhindra vitaminbrist. Därför finns det många salladsrecept med det, som är ganska enkla att förbereda och varierar i sammansättning och kaloriinnehåll. Eftersom den inte har en mycket uttalad smak kombineras den med många produkter. Jag uppmärksammar en mycket god och lätt sallad med kinakål, ägg och frön.
Denna lättlagade, kostrika, ljusa och originella sallad med olivoljedressing kommer säkert att tilltala dem som bryr sig om sin hälsa och följer sin näring. Kombinationen av förrättens komponenter är utmärkt, både i smak och struktur. Salladen visar sig vara krispig tack vare kål och frön, och bitarna av kokta ägg ger en intressant kontrast till deras mjukhet. Den här rätten kommer att vara en bra sidrätt för kokt kycklingbröst, ångade kotletter, kokt pasta eller ris.
Se också hur man gör en sallad med kinakål, rädisor och ost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 108 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Pekingkål - 4 blad
- Salt - nypa eller efter smak
- Solrosfrön (skalade) - 50 g
- Ägg - 1 st.
- Olivolja - för dressing
Steg-för-steg-förberedelse av en sallad med kinakål, ägg och frön, ett recept med ett foto:
1. Ta bort det nödvändiga antalet blad från kålhuvudet och tvätta dem under rinnande vatten. Torka sedan med en pappershandduk och skär i tunna strimlor.
2. Doppa äggen i en kastrull med kallt vatten, koka och koka i 8 minuter tills en sval konsistens. Kyl dem i isvatten, skala och skär i medelstora skivor.
3. Kombinera kål med äpplen i en behållare. Krydda maten med salt och olivolja. Kasta napakål och äggsallad, lägg på en tallrik och garnera med solrosfrön. Om så önskas kan fröna stekas i en ren och torr stekpanna. Då blir salladen godare.
Se även videoreceptet om hur man gör kinakålssallad med solrosfrön.
