Ett steg-för-steg-recept på "dragspel" -kött: de nödvändiga ingredienserna och tekniken för att förbereda en festrätt för det nya året. Videorecept.
Kött "dragspel" för nyåret är en otroligt aptitlig, mycket välsmakande och näringsrik semesterrätt. Faktum är att detta inte bara är en godbit, utan också en riktig dekoration av nyårsbordet.
Grunden är fläsk. Massan har utmärkt smak och näringskvaliteter och tillagas ganska snabbt. För detta recept är det bättre att ta en hel bit utan fettlager och naturligtvis utan ben. Fläskfilé är bäst. Men måtten måste vara imponerande. En bit på 20x10x10 cm är idealisk.
En lyckad olivolja och kryddmarinad hjälper till att bevara saftigheten och förbättra smaken på den färdiga maträtten.
Ytterligare smaker inkluderar ingefära, sojasås och rosmarin.
Vi föreslår att du tar färska tomater och hård ost som fyllning. De passar bra till fläsk efter smak.
Vi inbjuder dig att bekanta dig med ett enkelt recept på "dragspel" -kött med ett foto av hela tillagningsprocessen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 223 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk i ett stycke - minst 600 g
- Ost - 50 g
- Tomater - 2-3 st.
- Malad paprika - 1 tsk
- Torkad vitlök - 1 tsk
- Olivolja - 30 ml
- Salt, peppar - efter smak
Steg-för-steg-tillagning av "dragspel" -kött på nyårsbordet
1. Innan du förbereder "dragspel" -köttet i ugnen, förbered fyllningen. Skär tomaterna i tunna skivor. Formen på den hårda osten spelar ingen särskild roll, men bitarna ska vara breda och måttligt tunna.
2. Blanda i en djup skål olivolja, mald paprika, torkad vitlök, salt och peppar.
3. Tvätta och torka en hel bit fläsk. Med en vass kniv gör vi skär varje 1,5 cm på ett sådant sätt att vi får en imitation av dragspel utan att skära igenom köttet till slutet med ca 1-1,5 cm.
4. Applicera den beredda kryddiga oljan på hela fläskytan, bred den med händerna eller med en silikonborste.
5. I varje snitt av "dragspel" -kött sprider vi en bit ost och tomat så att de är väl nedsänkta i fruktköttet.
6. Linda in köttbiten i folie och grädda i ca 40-50 minuter i 170 grader. När du är klar tar du ut den från ugnen och tar bort omslaget. För servering är det bättre att använda en avlång maträtt - rektangulär eller oval. Det är så lätt att betona tanken på en hel bit bakat kött fylld med grönsaker och ost. Strö över finhackade örter ovanpå.
7. Mycket vackert, aptitretande, aromatiskt och gott kött "Dragspel" till nyårsbordet är klart! Servera varmt, utan att skära i förväg - gästerna är skyldiga att se skönheten i denna maträtt.
Se även videorecept:
1. Läckert köttspel i ugnen
2. Fläsk "Dragspel" i ugnen, recept
