Plommon desserter har alltid varit en gourmetmat. En av de enkla och goda godisarna är plommonrullen. Överraska och skäm bort dina nära och kära med läckra hembakade kakor med detta bär.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Saftiga plommon är goda i vilken form som helst: färsk och som sylt, och i form av sylt, och naturligtvis är detta bär en utmärkt fyllning för bakning. Genom att ta bort benen från dem, lämna dem hela eller skär dem i små bitar kan du baka läckra desserter med den, som en muffin, kaka, bakverk, rulle, paj. Plommon används också för att fylla pajer, mellanlägg av kakor, bakverk, etc. Idag lagar vi en rulle med plommon. Detta är verklig perfektion, en perfekt kombination av den finaste degen och aromatiska fyllningen. Om du älskar hembakade kakor kommer du definitivt att älska denna förtjusande rulle. En sådan rulle kommer att samla hela familjen och gästerna vid ett runt bord. Samtidigt förblir alla mätta och nöjda!
Detta recept använder hemgjord smördeg. Du kan dock förenkla ditt arbete genom att köpa färdig fryst deg i snabbköpet. Båda alternativen är mycket enkla att förbereda och tar inte mycket tid. Delikat deg och sötsur smak av plommon ger dig en rad positiva känslor. Rullen är vacker, välsmakande och enkel. Detta är sann kulinarisk excellens.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 246 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Hemlagad eller kommersiell puffjästdeg - 300 g
- Plommon - 300 g
- Socker - 2 matskedar
- Smör - 30 g
Steg för steg förberedelse av en plommonrulle:
1. Lägg smöret i en stekpanna och smält över medelvärme. Se till att det inte börjar brinna.
2. Tvätta plommonen, skär dem på mitten, ta bort fröna och skär halvorna i ytterligare två delar. Även om du kan skära bären i mindre bitar. När smöret är helt smält tillsätt plommonen och strö över socker.
3. Rosta plommonen på medelvärme tills de karamelliseras och blir till en sylt.
4. Vid det här laget ska du förbereda smördeg eller tina det köpta. Tina upp degen utan att använda mikrovågsugnen för att undvika att förstöra konsistensen. Därefter strö över arbetsytan med mjöl och kavla ut degen till ett tunt rektangulärt lager på cirka 3 mm med en kavel.
5. Fördela plommonen jämnt på degen och lämna cirka 1,5-2 cm längs de fyra kanterna.
6. Stick degen på tre kanter och täck över bärfyllningen.
7. Rulla försiktigt degen till en rulle. Tryck inte ner den så att fyllningen inte faller ut och degen inte går sönder.
8. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg rullsömmen nedåt. Med en silikonborste penslar du rullen med smör eller ett ägg så att det blir en gyllenbrun skorpa. Värm ugnen till 180 grader och skicka kakan att baka i en halvtimme. Kyl den färdiga produkten, strö över florsocker, skär i bitar och servera.
Se även videoreceptet om hur man gör en kexrulle med sötsur fyllning.
