Recept med ett foto av en sallad med avokado och krabbpinnar. En lättmålad kalorimåltid.
Innehållet i receptet med ett foto:
- Ingredienser
- Steg för steg förberedelse av sallad med avokado och krabbpinnar
- Videorecept
Avokadosallad med krabbpinnar är en rejäl aptitretare eller huvudrätt med en delikat originalsmak och lågt kaloriinnehåll, ett riktigt fynd för dem som följer en hälsosam livsstil.
Den här rätten, även vid en galamiddag, kan bli ett bra alternativ till den traditionella "Mimosa", som med alla sina tveklösa smakfördelar är ganska tung att smälta och är alltför kaloririk. I vår lätta sallad används helt vanliga produkter, men deras kombination kommer att glädja dig med lätthet, ömhet och smaklighet. I själva verket är det "efter semester", d.v.s. den har framgångsrikt ordnat matleveranser som inte hittade sin plats vid festfesten.
Varje sallad innehåller ett par av tre huvudprodukter som sätter stil och grundsmak, resten av ingredienserna kompletterar bara och sätter igång. I den redan nämnda "Mimosa" är det konserverad fisk i olja, kokt ägg och majonnäs. Från själva omnämnandet av dem, hoppar kolesterolet och sömmarna på din favoritkjol börjar dyka upp i förväg! I vår lätta välsmakande sallad, avokado och krabba pinnar ställer karaktären ljus, öm, inte kryddig, men färsk, ganska tillfredsställande, välsmält.
I den mjuka avokado-massan finns det nästan inga sockerarter, utan ett högt (upp till 20-22%) innehåll av oljor, som innehåller många mycket användbara fleromättade fettsyror och fettlösliga vitaminer. En enorm mängd antioxidanter, mineraler, inklusive kalium och magnesium, och andra fördelaktiga element har länge gjort det till en favoritfrukt av nutritionister. De hävdar att regelbunden konsumtion av avokado sänker nivån av "dåligt" kolesterol, lugnar och läker slemhinnorna i matsmältningskanalen, påskyndar ämnesomsättningen och föryngrar hela kroppen.
Men med alla dessa underbara egenskaper har den också en enorm nackdel: den kan inte konserveras eller lagras under lång tid efter rengöring, annars oxiderar det mesta av det som finns i det direkt i luften, fruktköttet mörknar bokstavligen inför våra ögon och förvärvar en obehaglig bitterhet. Vanlig citronsaft stör denna destruktiva process. Det vill säga det första budet för alla avokadoälskare: den skalade frukten måste strö omedelbart med färskpressad citronsaft och ätas så snart som möjligt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 84 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Avokado - 1 st.
- Purjolök - 150 g
- Krabba pinnar - 1 förpackning, 100 g
- Färsk gurka - 150 g
- Citronsaft - 1 matsked
- Söt majs - 2-3 matskedar
- Bearbetad ostsmörgås - 2-3 msk.
- Kryddiga gröna - dill
Steg för steg förberedelse av sallad med avokado och krabba pinnar
1. Om vanligtvis salladsdressing kommer i slutet av tillagningen, börjar vi i vårt fall med det, det vill säga först och främst rengör vi och skär avokadon. Vi behöver en mogen avokado, det vill säga mjukt nog. Tvätta frukten, torka den, skär av platsen där stjälken fästs och skär sedan med en vass kniv genom huden och fruktköttet till benet och rör sig "längs meridianen". I en mogen avokado separeras benet lätt och massan kan skopa ut direkt med en tesked. Om mörkare (trasiga) platser stöter på tar vi bort dem omedelbart. Strö avokadomassan med citronsaft, tillsätt lite salt, tillsätt en nypa socker och knåda med en gaffel och förvandla till en pasta. Detta blir vår huvudsakliga salladsdressing.
2. Hacka färsk gurka i små tärningar och skicka till en skål. Detta följs av lök, idag hade vi tur och vi hittade purjolök. Eftersom vi förväntar oss ömhet från vår sallad elimineras alla kryddiga lökvarianter (inklusive lök och gröna) omedelbart. Röd sallad passar inte färgschemat, bara vit sallad eller purjolök återstår, dess vita och ljusgröna delar. Purjolöken har mindre saft och skarphet, den är mycket känslig och något söt i smaken. Det säregna med bearbetning och skärning av purjolök är att det kan finnas jord precis inuti stamlökan. Därför tvättas den noggrant, frigörs från de uppruvade övre skikten, rotbotten avlägsnas, skaftet skärs på mitten på längden med en vass kniv, varefter alla lager tvättas noggrant inifrån igen. Purjestjälken som behandlas på detta sätt hackas över fibrerna i tunna halvringar och skickas till en salladsskål.
3. Skär krabbpinnarna enligt samma mönster som purjolöken: skär först varje pinne på längden och skär den sedan i smala skivor.
4. Att lägga till konserverad majs i salladen är ett ganska traditionellt drag, men smält smörgåsost med svamp, förutom tjocklek och ömhet, kommer att ge vår rätt en original touch.
5. Av örterna är det bara dill som passar lika bra med fisk, svamp och gurkor, enligt receptet för sallad med avokado och krabba, strö skålen med färsk eller fryst dill, blanda och förbered för servering.
Salladen visade sig vara fräsch och öm, närande, men lätt, original och samtidigt förvånansvärt harmonisk.
Videorecept på sallad med avokado och krabba
1. Hur man gör en sallad med avokado och krabbpinnar:
2. Recept för att göra sallad med avokado och krabbpinnar:
