En välsmakande och hälsosam teservering. Läs steg-för-steg-receptet med ett foto av hemlagade keso. Vilka produkter behövs?
Innehållet i receptet med ett foto:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-tillagning av keso
- Videorecept
Curd kex är hemlagade bakverk, som, förutom sin smak, kommer att glädja hela familjen med sin användbara komposition. Den jästa mjölkprodukten vid degens botten mättar kroppen med balanserat protein. Dessutom är den rik på vitamin A, B2, B6, B12, E, P, folsyra, järnsalter, magnesium, kalcium, natrium, zink, fluor och fosfor, tack vare vilket det lätt absorberas och nästan helt smälts.
För barn rekommenderas keso från 5-7 månader, och för vuxna och äldre är det helt enkelt nödvändigt. Det är bättre att använda hemlagad eller göra den själv av mjölk. Detta är det enda sättet du kan vara säker på produktens kvalitet och användbarhet. Det måste också vara färskt. Det är känt att hemlagad keso lagras högst 2 dagar.
Att göra keso är ett bra sätt för många mödrar, eftersom barn inte är så förtjusta i ren keso. Och genom att gömma det i vackra kakor kan du vara säker på att de kommer att be om mer. Och föräldrarna kommer att vara lugna om barnets näring, och barnen kommer att vara glada.
Kakdeget tillagas med mjukat smör, färsk keso, socker, vetemjöl och bakpulver. Det visar sig vara ganska elastiskt och fastnar inte i dina händer. Sedan måste du svalna det lite, rulla ut det, skjuta tillbaka formarna och baka.
Kakor tillagas mycket snabbt, men de äts ännu snabbare. Denna känsliga smak och behagliga doft kommer inte att lämna dig likgiltig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 356 kcal.
- Portioner - 45
- Tillagningstid - 1 timme och 20 minuter
Ingredienser:
- Keso - 350 g
- Kycklingägg - 1 st.
- Vetemjöl av högsta kvalitet - 300 g
- Smör - 150 g
- Socker - 125 g
- Vaniljsocker - 0,5 tsk
- Baka deg - 1 tsk
Steg för steg förberedelse av hemlagade keso
1. Vispa keso med en mixer tills den är pastaaktig. Detta gör att degen blir slät utan korn. Om det inte finns någon sådan enhet som en stavmixer på gården spelar det ingen roll, använd en sil. Gnugga ostmassan genom den, den kommer också att mättas med luft och få en krämigare konsistens.
2. Dela ägget i äggula och vitt. Tillsätt äggulan till keso, så behöver vi proteinet lite senare. Tillsätt hälften av sockret, vanilj och mjukat smör (det måste tas bort från kylskåpet minst 2 timmar innan degen görs och förvaras i rumstemperatur). Blanda alla ingredienser väl ihop.
3. Blanda mjöl med bakpulver och sikta genom en sil flera gånger. Detta gör att den kokta levern blir mjukare och fluffigare. Lägg sedan till ostmassan. Kontrollera mängden mjöl själv, det beror direkt på fukthalten och fetthalten i keso.
4. Knåda en fast deg. Det ska vara tillräckligt flexibelt. Täck den med plastfolie och ställ i kylen i minst 30 minuter. Kyld deg är alltid lättare och lättare att arbeta med.
5. Ta sedan ut degen från kylan och rulla ut den med en kavel, med tillsats av mjöl, till en tjocklek av cirka 0,5 centimeter. Extrudera formarna med färdiga kakskärare. Vid denna tidpunkt kan du slå på ugnen för att värma 180 grader.
6. Rör om resterande äggvita med en gaffel tills den är flytande och pensla varje kaka med den och strö sedan över det återstående sockret. Sådana bakverk kommer omedelbart att uppmärksamma alla som har en söt tand.
7. Lägg sedan alla figurer på en bakplåt täckt med pergament och grädda tills de är mjuka. Detta kommer att ta cirka 20 minuter, beroende på ugnen.
Av denna mängd ingredienser fick jag 3 bakplåtar av olika figurer. Jag bakade en efter en, en efter en. Om du bakar allt tillsammans måste du lägga till temperaturen, och det kommer att ta mycket mer tid, eftersom cirkulationen av varm luft inte kommer att fördelas till en, utan till tre bakplåtar samtidigt. Kyl de färdiga kakorna och servera. Njut av ditt te!
Videorecept för keso med keso
1. Hur man gör kakor av keso:
2. Recept på ostmassakakor:
Efter att ha förberett sådana kakor får du en delikat, aromatisk och viktigast av allt ett hälsosamt tillskott till te.
