Grön sallad med kål och gurkor, ett steg-för-steg-recept med ett foto som jag vill bjuda på, är ett av de snabba och enkla recepten. Varje hemmafru, och även en nybörjare, kommer att klara av dess förberedelse. Videorecept.
Idag har vi en snabb diet sallad gjord på färsk kål och gurkor. Trots receptets enkelhet visar det sig vara väldigt mjukt och gott. Det rättvisa könet är särskilt förtjust i honom för dess låga kaloriinnehåll, många användbara vitaminer och ämnen. Du kan laga den när som helst på året med sen vitkål och till och med pekingkål. Även om det är mest utsökt kommer det från ungkål av tidiga sorter. När man använder senkål bör man komma ihåg att bladen är något segare, därför måste de skurna blomställningarna gnidas kraftigt tills saften bildas. Det är inte nödvändigt att utföra sådana åtgärder med kinakål, eftersom den är mjuk och saftig i sig.
Du kan krydda salladen med valfri vegetabilisk olja med en neutral smak. Receptet använder raffinerad vegetabilisk olja. Om så önskas kan den dock ersättas med olivolja eller naturlig fetthaltig yoghurt. Majonnäs och gräddfil kommer att göra salladen mer öm, men också lägga till kalorier. Kokta ägg riven på ett grovt rivjärn eller skivad ost kommer också att lägga till ömhet i skålen. Eftersom kål och gurkor passar bra med alla sorters färska örter kan du lägga till persilja, dill, sallad, basilika, salladslök, basilika, koriander, mynta, koriander etc. i salladen.
Se också hur man gör en coleslaw och äggsallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 48 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 150 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Gurkor - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Pekingkål - 150 g
- Gröna (valfritt) - flera grenar
Steg för steg förberedelse av grön sallad med kål och gurkor, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen, torka den med en pappershandduk och skär den i tunna strimlor. Om kålhuvudet är vinter, strö de skurna blomställningarna med salt och tryck ner med händerna så att de släpper ut saften. Eftersom vinterkålen är torr blir salladen saftigare. Inte särskilt ung kål kan skållas med kokande vatten och läggs omedelbart i kallt vatten. Detta kommer också att göra henne mjukare och mjukare.
2. Ta bort några blad från kinakål, tvätta dem och torka med en pappershandduk. Skär den tunt med en vass kniv.
3. Tvätta gurkorna, torka dem, klipp av ändarna och skär i tunna 3 mm halvringar. Ta bara färska gurkor, annars blir skålen mindre saftig. Grönsaken ska inte vara slö, för stor, rik på frön eller med en tjock hy. Använd unga, medelstora gurkor, färska och krispiga. Och om gurkan är lite bitter, och den redan är skuren i salladen, kan du lägga till lite citronsaft i skålen. Syran kommer att lysa upp bitterheten.
4. Tvätta gröna, torka och hacka fint.
5. Kombinera alla livsmedel i en salladsskål.
6. Krydda grön sallad med kål och gurkor med salt och häll över med vegetabilisk olja. Rör om och servera. Även om du kan insistera på det, kommer det att bli godare och saftigare, men saltet kommer att förstöra rättens utseende. Om du vill kan du förkyla den lite i kylen i 15 minuter.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med kål och gurka.
