Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en hälsosam maträtt-köttbullar med havregryn hemma. Urval av produkter, kaloriinnehåll och videorecept.
Om man byter ut vanligt bröd i köttbullar eller kotletter med havregryn blir produkterna mer saftiga, fluffiga och förblir mjuka under en längre tid. Receptet på kalvköttbullar med havregryn passar de som äter lite vitt bröd, eller när det inte alls är hemma. Havregryn finns ju alltid i garderoben. Även om du har ditt favoritkotlettrecept, men älskar att experimentera, laga kotletterna enligt detta recept. De visar sig vara mycket mer magnifika än produkter med bröd. Dessutom är kotletter med havregryn hälsosammare och lättare för magen att smälta än med bröd. Samtidigt känns inte smaken av havregryn alls. Sådana saftiga kotletter kommer att tilltala alla, utan undantag.
Till kotletter kan du köpa färdigt köttfärs eller göra det själv. Vilken köttfärs som helst kan användas, jag har kalvkött. Men nötkött och fläsk är bra, och för fler dietkotletter, använd kyckling- eller kalkonfilé. Om du vrider köttet genom en köttkvarn två gånger får du köttbullarna ännu mera. Hercules för kotletter är lämplig för både vanlig och snabbmatlagning. Havregryn kan förmalas till mjöl eller användas i hela flingor. Havregryn kan också kokas till gröt, som läggs till köttfärsen.
Se också hur man gör saftiga Koenigsberg köttbullar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött - 500 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Havreflingor - 50 g
- Ägg - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 1 st.
- Salt - 1 tsk utan rutschkana
- Torkad grön lök - 0,5 tsk (frivillig)
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Torkad vitlök - 0,5 tsk (frivillig)
Steg-för-steg-beredning av köttbullar med havregryn, recept med foto:
1. Tvätta köttet under rinnande vatten, skär av filmerna med vener och torka med en pappershandduk. Skala löken, tvätta och torka med en pappershandduk. Installera en köttkvarn med ett medelstort hål och vrid köttet och löken genom det. Vrid eller tryck också på de skalade vitlöksklyftorna.
2. Tillsätt salt med svartpeppar, torkad grön lök och vitlök eller andra kryddor till köttfärsen.
3. Tillsätt havregryn i maten.
4. Lägg sedan till ett rått ägg i produkterna.
5. Rör om färsen ordentligt. Det är bättre att göra detta med händerna och föra det mellan fingrarna. Då blandas det väl jämnt.
6. Fukta händerna med vatten så att köttfärsen inte fastnar på dem. Ta en liten del av den och forma den till en rund eller oval form.
7. Sätt stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm väl. Lägg sedan kakorna i den och värm den på medium. Stek dem tills de är gyllenbruna, vilket tätar kanterna och behåller all saft i produkterna. Vänd på produkterna och stek tills de är mjuka. 1-3 minuter före tillagning kan du stänga formen med lock och ånga pajerna på svag värme. Då blir kalvkulorna med havregryn mycket mjukare, mjukare och fluffigare.
Servera varmt med potatismos, kokt pasta, spaghetti, ris eller bara en färsk grönsaksallad. Du kan också använda kotletter till smörgåsar genom att lägga dem på ett bröd och lägga till örter eller tomater.
Se även ett videorecept om hur man lagar kotletter med havregryn.
