Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en grönsaksgryta med paprika, sparris och tomater hemma. Matlagningsteknik och urval av produkter. Användbara egenskaper, kaloriinnehåll och videorecept.
Mitt i färska grönsaker och örter föreslår jag ett recept på en grönsaksgryta. Denna maträtt kan förberedas för varje smak. Med oförändrade auberginer och zucchini, med vanliga paprika och tomater, klassiska lök och morötter, med olika sorters kål, rejäla bönor och potatis … Ett stort utbud av sommargrönsaker gör att du hela tiden kan experimentera och laga enkla grytor med en ny smak. Så experimentera och laga din favoritmat. När allt kommer omkring är grönsaksgryta en mångsidig hjälpare som gör att värdinnan kan visa sin kulinariska fantasi.
Denna recension presenterar ett recept på en doftande och saftig sommargrönsaksgryta med paprika, sparris och tomater för en vänlig familjemiddag! Detta är inte bara en utsökt, utan också en hälsosam maträtt som alla familjemedlemmar gärna kommer att äta. Hjärtligt, näringsrikt och gott. För matlagning behöver du en gryta eller stekpanna. Detta är en grönsak, mager, kost och mycket hälsosam maträtt. Därför är den lämplig för vegetariska och fasta måltider. Maten är utsökt att använda både varm och kyld. Om du vill kan du fylla den med ägg och göra en elegant omelett. Denna mångsidiga grönsaksrätt passar också bra till alla kött- eller fiskrätter.
Se också hur man gör en mager grönsaksögglinggryta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Morötter - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Sparrisbönor - 250 g
- Kryddor, örter och örter (valfritt) - efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Tomater - 1 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Persilja - litet gäng
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Steg-för-steg-tillagning av en grönsaksgryta med paprika, sparris och tomater, ett recept med ett foto:
1. Tvätta sparrisbönorna under rinnande kallt vatten och koka upp. För att göra detta doppar du baljorna i en kastrull med kokande saltat vatten och koka igen. Sparrisen måste vara helt nedsänkt i vatten. Sjud till medelvärme och koka bönorna i 5 minuter. Vänd sedan baljorna i en sil för att tömma allt vatten.
2. Lägg den kokta sparrisen på en bänkskiva och låt svalna och torka. Skär sedan av ändarna på båda sidor och skär det i bitar i 3-4 bitar, beroende på storlek.
3. Skala morötterna, skölj med kallt vatten och torka med en handduk. Skär den i stavar, kuber, kilar eller någon annan form.
4. Tvätta och torka paprika. Skär på mitten och ta bort skaftet med frölådan och septa. Skär frukten i medelstora remsor. Men formen på grönsakets snitt är inte viktig.
5. Tvätta tomaterna och torka med en handduk. Skär den i medelstora bitar. Hacka inte frukterna särskilt fint, annars blir de till potatismos under tillagningen. Ta tomater som är elastiska och täta så att de håller formen väl och skärs i större bitar.
6. Tvätta persiljan, torka den med en pappershandduk och hacka fint.
7. Förbered alla örter och kryddor. Detta recept använder torkad lök och grönlök, vitlöksklyftor, heta röda paprika och salt.
8. Blanda alla kryddor i en djup skål och rör om.
9. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Skicka morötterna till stekpannan och stek dem på medelvärme tills de är lätt knapriga. Morötter älskar olja och absorberar den aktivt. Lägg därför till den i pannan om det behövs.
tio. Tillsätt paprika i stekpannan och fortsätt steka grönsakerna, rör om ibland.
11. Lägg sparrisbönorna i pannan, rör om och stek grönsakerna i 5-7 minuter.
12. Lägg till tomater i maten och krydda med beredd kryddblandning. Rör om och fräs grönsakerna i 5 minuter. Koka dem inte längre så att alla bitar behåller sin form och inte blir till potatismos. Strö över färska örter innan servering. Maten kan ätas både varm och kyld. Häll ägg över grönsaksblandningen om så önskas och förbered en omelett. Det kommer att visa sig vara en mycket god maträtt.
Se även videoreceptet på hur man lagar grönsaksgryta: zucchini, tomater, paprika, lök, morötter och vitlök.
