Bönor med svamp i en tomat är en hälsosam, välsmakande och tillfredsställande rätt. Om du vill äta rätt, förbered sedan den här rätten, och du kommer att lära dig alla hemligheter och finesser nedan.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Svamp och bönor är en lättsmält typ av vegetabiliskt protein, vilket indikerar maträttens näringsvärde. I denna mästarklass lär du dig en detaljerad beskrivning av tillagningsprocessen och information om fördelarna med de produkter som utgör den föreslagna maträtten.
Så, champinjoner kan knappast överskattas genom att helt enkelt säga att det är den mest värdefulla källan till viktiga ämnen för hälsan. De bidrar till förstörelsen av kolesterolbildningar på blodkärlens väggar, och genom att äta dem med bönor, en lika värdefull produkt, tar vi hand om innehållet av vitaminer, spårämnen, mineraler och ett helt komplex av aminosyror i kroppen, som bidrar till viktminskning och förbättrar ämnesomsättningen. En sådan hälsosam kostmåltid kommer att behålla alla fördelaktiga ämnen i de använda produkterna. Dessutom får du inte bara mat, utan också en riktig balsam för god hälsa.
Du kan använda alla typer av bönor för att äta: vita, röda, svarta och till och med gröna bönor. Alla svampar är också lämpliga: champinjoner, ostronsvampar och alla typer av skogssvampar. Dessutom kan vildsvamp användas färsk, torkad eller fryst. Tomatpuré är ett bra substitut för tomatjuice eller vridna eller finhackade tomater.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 80 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 6 timmar blötläggning av bönor, 1, 5-2 timmar kokande bönor, 1 timmes tillagning
Ingredienser:
- Bönor - 1 msk.
- Champignon - 700 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt - 1,5 tsk eller att smaka
- Tomatpuré - 3 matskedar
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
- Morötter - 1 st.
Tillagning av bönor med svamp i tomat
1. Tvätta champinjonerna, torka och skär i 4 bitar. Jag rekommenderar inte att klippa dem särskilt fint, eftersom de kommer att gå vilse i skålen.
2. Skala morötter, lök och vitlök, tvätta under rinnande vatten och skär i strimlor.
3. Koka bönorna tills de är nästan kokta. För att göra detta, blötlägg det i 6 timmar, i förhållandet vatten och baljväxter 2: 1. Byt vatten en eller två gånger för att förhindra att bönorna jäser. Tvätta sedan, lägg den i en kastrull och fyll den med dricksvatten. Koka, sänk temperaturen och koka utan lock i ca 1,5-2 timmar. Tillagningstiden beror på bönornas sort och storlek. Smaka därför på beredskapen, mjuk, ta bort från spisen. Du måste salta baljväxterna i slutet av tillagningen i 10 minuter.
4. Hetta upp en stekpanna med olja och lägg svampen att steka. Slå på hög värme och vänta tills mycket vätska kommer ut ur dem. Häll det i ett glas, för det kommer att vara praktiskt för att förbereda detta recept ytterligare.
5. Lägg sedan till hackade grönsaker i pannan: vitlök, morötter, lök.
6. Värm medelhög värme och grilla maten i cirka 15 minuter tills den är gyllenbrun.
7. Tillsätt sedan de kokta bönorna, tomatpurén, örterna, kryddorna och häll i svampbuljongen.
8. Rör om maten, koka upp, stäng locket, ställ lågan på minimum och låt sjuda i cirka 20 minuter.
9. Servera den lagade maten på egen hand. Det är så näringsrikt och tillfredsställande att det inte behöver en extra tillbehör.
Se även ett videorecept om hur man lagar bönor med svamp i tomatsås.
