Gillar du grönsaksrätter och vill laga något nytt? Jag rekommenderar att uppmärksamma receptet på marinerade äggplanter i sojasås. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-beredning av marinerade äggplanter i sojasås
- Videorecept
En mycket enkel och god aptitretare - äggplanter marinerade i sojasås, vars smak är lite som marinerad svamp. Detta är ett bra mellanmål alternativ för alla bord för alla tillfällen. För att smaka kan de göras vassare och surare, mjukare och hårdare. Genom att känna till receptet på inlagda äggplanter kommer du alltid att överraska dina gäster med ovanliga och läckra rätter. Kryddiga och ömma äggplanter kan skäras i valfri form: skivor, cirklar, stänger, kuber. De tillagas på egen hand, tillsammans med andra grönsaker eller i form av kaviar. Att laga dem hemma blir en trevlig upplevelse som kommer att glädja dig med dess enkelhet och geni. Även om du är en ivrig fan av denna grönsak, var noga med att laga den så här och prova en ny maträtt!
Detta är ett mycket snabbt recept med ett minimum av krångel och smak. Inom en halvtimme efter tillagning kan äggplanter serveras. Detta är ett universellt recept eftersom inlagda äggplantor kan serveras omedelbart eller tillagas för vintern. Om du gillade detta recept och vill stänga äggplantorna för framtida bruk, lägg till mer vitlök och ättika och pastörisera burkarna fyllda med äggplanter innan du rullar. En sådan kall aptitretare passar bra med många rätter, därför kommer det nästan alltid att vara lämpligt på varje bord. Äggplanter är i harmoni med kött, kokt potatis eller ris. Även om äggplanterna är inte mindre goda i en oberoende form med en skiva bröd och med kall vodka. Dessutom kan inlagda äggplanter läggas till köttsallader och grönsaksgrytor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 63 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme aktivt arbete, plus 3 timmar för betning
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Salt - 1 tsk
- Rödpeppar - 1/4 färsk pod
- Lök - 1 st.
- Sojasås - 3 matskedar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Vitlök - 2 kilar
- Kryddor för koreanska morötter - 1 tsk
- Bordsvinäger - 1 tsk
Steg-för-steg-beredning av marinerade äggplanter i sojasås, recept med foto:
1. Tvätta äggplantorna, täck med vatten och skicka till spisen. Om du använder mogna frukter kan det finnas bitterhet i dem. För att ta bort det, strö äggplanterna med salt och låt stå i en halvtimme, skölj sedan med rinnande vatten. Unga frukter innehåller ingen specifik bitterhet, därför kan ett sådant förfarande utelämnas.
2. Koka äggplantorna i lättsaltat vatten i 20 minuter.
3. Töm och skär den kokta frukten i kuber eller kuber. Låt dem svalna.
4. Skala löken, tvätta och skär i tunna halvringar.
5. Skala varm röd paprika från frön med skiljeväggar och skär i små kuber. Skala vitlöken och passera genom en press.
6. Kombinera bordsvinäger, sojasås och vegetabilisk olja i en liten behållare.
7. Vik hackad lök, vitlök och het paprika i en praktisk picklingbehållare. Häll dressingen, tillsätt kryddorot med morot och svartpeppar.
8. Rör om maten.
9. Tillsätt den hackade kokta auberginen.
10. Rör om maten och smaka av. Tillsätt salt om det behövs. Skicka förrätten att marinera i kylen i 3 timmar. Efter denna tid kan äggplantor marinerade i sojasås serveras.
Se även ett videorecept om hur man lagar inlagd aubergine.
