Recept på ett billigt, gott och lättlagat judiskt vitlöksost mellanmål med steg-för-steg-foton. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det judiska vitlökostenesnacket är en enkel maträtt som alla säkert har provat. Denna traditionella maträtt finns på nästan alla bord. Det ursprungliga receptet innehåller bearbetad ost, vitlök, majonnäs, salt och peppar. Men för dess beredning är det tillåtet att använda inte bara bearbetad ost, utan också hårda ostsorter. Om så önskas läggs lite grön dill eller andra produkter till denna massa.
Denna förrätt serveras på olika sätt. Det finns många olika sätt. Det är mycket gott att breda det på skivade tomatskivor, Ciabatta -baguette eller kexkaka. Tartlets och korgar är fyllda med det, och canapes görs också. Mycket ofta serveras förrätten i en liten salladsskål och dekorerad med färska örter. Detta är en mycket enkel maträtt som alltid försvinner från festbordet i framkant.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 282 kcal.
- Portioner - 300 g
- Tillagningstid - 15 minuter, plus tid för kokning av ägg
Ingredienser:
- Bearbetad ost - 2 st.
- Ägg - 2 st.
- Salt - nypa eller efter smak
- Majonnäs - för dressing
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika eller efter smak
Steg-för-steg-förberedelse av ett judiskt mellanmål från ost med vitlök, recept med foto:
1. Koka äggen. För att göra detta, doppa dem i en gryta med kallt vatten och tillsätt lite salt. Det är nödvändigt så att om ägget spricker kommer proteinet i saltvattnet att krypa ihop och ägget förblir intakt. Sätt kastrullen på elden och koka upp. Sänk värmen och koka ägg i 7-10 minuter. Om du smälter dem får äggulan en blå nyans. Doppa sedan äggen i isvatten så att de blir lättare att skala. Om ett kokt ägg rengörs dåligt, d.v.s. proteinet fastnar på skalet, vilket betyder att det är mycket färskt. Även för det här receptet är det estetiska utseendet på ett vackert ägg inte viktigt, eftersom det kommer att fortsätta rivas. Vad gör du exakt: skala äggen och riv.
2. Riv den bearbetade osten också. Om den inte gnuggar väl, lägg den i blöt i frysen i 15 minuter. Det härdar lite och blir lättare att arbeta med.
3. Skala vitlöken och passera genom en press. Du kan variera mängden efter din egen smak. Om du gillar mycket kryddiga mellanmål, lägg till några kryddnejlika dessutom. Jag rekommenderar att du tar bort kärnan från vitlöken med selenstammen, särskilt under vinter-vårperioden. Eftersom det har en dålig effekt på matsmältningen och ofta orsakar halsbränna, är det dessutom på grund av detta som ihållande vitlökslukt från munnen kvarstår.
4. Häll majonnäs på maten. Mängden kan variera beroende på hur mellanmålet serveras. Om du gör kanapéer av den eller dekorerar den i form av bollar, så ska det inte vara mycket majonnäs. Annars går förrätten sönder. Om du serverar i en salladsskål, lägg mängden majonnäs efter din smak. Jag rekommenderar inte heller att överdriva det om det serveras i korgar eller tårtor. Annars blir de snabbt blöta och tappar formen.
5. Rör om salladen väl. Smaka av, salta och rör om igen. Tillsätt nyhackade örter om så önskas.
6. Servera förrätten efter eget gottfinnande.
Se även videoreceptet om hur man gör en judisk aptitretare sallad eller vitlöksallad.
