Vem sa att dina favoritsallader bara är tillagade för en semester? Unna dina nära och kära med en judisk gräddostssallad så kommer du garanterat att vara i gott humör!
Sedan barndomen minns många hur de hjälpte sin mor eller mormor att förbereda sallader till festbordet, som förmodligen är bekanta för alla. Bland dessa sallader finns förrätten som vi vill laga tillsammans med dig. Judisk bearbetad ostsallad är älskad av många familjer. Jag vill dela med oss av hur denna förrätt tillagades. Hon behöver de enklaste produkterna: bearbetad ost, ägg, vitlök och majonnäs. Fram tills nu glädjer jag då och då mina nära och kära med den kryddiga smaken av denna maträtt, som hjälper till vid frukost och mellanmål. Lägg en sådan förrätt på en rostat bröd och du har redan något att unna dina gäster. Som de säger behöver en sådan maträtt inte ytterligare reklam, så låt oss laga mat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 158 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Kycklingägg - 2 st.
- Bearbetad ost - 2 st.
- Vitlök - 1-3 kryddnejlika
- Gröna - ett litet gäng
- Majonnäs - 3-4 msk. l.
- Salt, peppar - efter smak
Steg-för-steg-förberedelse med ett foto av judisk bearbetad ostsallad
1. Vi förkokar kycklingäggen hårdkokta, svalnar och tar bort skalet. För att göra det lättare att skala äggen, slå varje ägg med en sked en minut innan du stänger av dem för att bryta skalet. Och lite senare, efter att ha flyttat äggen till kallt vatten så att de svalnar snabbare, kom ihåg äggen lite för att bryta skalen ännu mer. Vi kommer att göra detta så att vattnet kommer in i utrymmet mellan äggviten och blöjan nära skalet. Du kommer att se att du kan skala ett ägg i bokstavligen en rörelse. Gnid äggen på ett fint rivjärn.
2. Vi gnuggar också de bearbetade ostmassorna på ett fint rivjärn efter att ha lagt dem i kylskåpet i 20-30 minuter. När osten har svalnat väl fastnar den inte alls vid rivjärnet.
3. Finhacka de tvättade och torkade gröna. Vi rengör vitlöksklyftorna och passerar genom en vitlökspress, och om det inte finns något sådant i huset, här är ett litet råd till dig. Hur kan man snabbt riva vitlök på det finaste rivjärnet och inte drabbas, rengöra resterna mellan klyftorna? Mycket enkelt: lägg en ren plastpåse på rivjärnet. Den allra första rörelsen av vitlök längs den kommer att hjälpa järntänderna att bryta igenom filmen, som kommer att fastna nära metallen, och när du är klar tar du bara bort påsen, med en lätt rörelse tar du bort alla vitlökrester tillsammans med filmen och du behöver bara skölja rivjärnet.
4. Salta och peppra salladen efter smak och tillsätt majonnäs. Om du vill att förrätten ska bli mjukare och lätt att breda, ta mer medelstor sås, och om du gillar en sallad med en tätare konsistens, då ska det inte vara mycket majonnäs, och fettinnehållet kan vara 60% och högre.
5. Servera den färdiga judiska salladen med toast, bröd eller lavash. Vi behandlar våra gäster och njuter själva av vårt favoritkryddiga mellanmål.
Se även videorecept:
1) Hur man gör mager judisk sallad
2) Gräddeostsallad med morötter
