Letar du efter ett enkelt recept på läckra bakverk? Då är du här. En enkel och utsökt gräddfil på smördegsdeg är en efterrätt som även en nybörjarkock klarar!
För älskare av lätta ostkakor föreslår jag att man gör en enkel och utsökt gräddfil med smördeg. Vid första anblicken kan dessa bakverk verka komplicerade, men i själva verket är receptet riktigt enkelt och prisvärt, resultatet är en doftande och mycket känslig dessert. Du måste dock vänta flera timmar efter tillagningen innan du lägger grädden på bordet - dessa bakverk måste stå i kylskåpet för att uppnå önskad konsistens. Den viktigaste fördelen med gräddfil är att den är beredd av de enklaste produkterna som finns i alla hem.
Se också hur man gör en sockerkaka med limonad med ostmassa och gräddfil.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 178 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 4 st.
- Vetemjöl - 150 g
- Bakpulver - 3/4 tsk.
- Socker - 120 g
- Smör - 100 g
- Majsstärkelse - 40 g
- Vaniljsocker - 20 g
- Gräddfil - 400 g
Steg-för-steg-förberedelse av en enkel gräddfil på mördeg-ett recept med ett foto
Låt oss förbereda ett vanligt smördeg till efterrättens bas. För att göra detta, kombinera kyldt smör och mjöl. Sikta först mjölet och tillsätt bakpulver till det. Blanda ingredienserna och få en smulliknande degbas.
Separera en äggula, lägg till den sandiga smulan och knåda en mjuk smuldeg.
I en delad form, där vi kommer att laga gräddfil, sprider vi degen och bildar en bas med låga sidor. Sidans höjd beror på formens storlek: om den är ganska stor, cirka 22 cm, som min, kommer volymen på gräddfyllningen att fördelas över den i ett inte särskilt tjockt lager, därför mycket högt sidor behövs inte. Om formen är liten - 15–17 cm, blir grädden hög, vilket innebär att mördegens sidor måste formas högre.
Gräddfil med fettinnehåll, 3 ägg och protein, socker, vanilj, samt majsstärkelse, kombinera i en mixerbunke och vispa till en slät massa. Om du använder en visp, vispa äggen och sockret väl först, tillsätt sedan resten av ingredienserna.
Häll gräddfyllningen på efterrättens sandiga bas.
Vi bakar i en förvärmd ugn på 180 grader i 40 minuter. Vid slutet av denna tid ska fyllningen bakas i kanterna och i mitten ska den vara bakad, som om den darrar, liknar gelé i konsistens.
Låt grädden svalna helt utan att ta bort den från formen och skicka den sedan till kylskåpet i 3-4 timmar. Under denna tid kommer desserten att svalna tillräckligt och mogna.
Garnera grädden efter eget tycke - med frysta eller färska bär, riven choklad eller fruktbitar.
Otroligt mjukt och saftigt, enkelt och gott gräddfil med smördegsdeg är klart. Servera med kaffe, te eller kakao och njut av den utsökta smaken av dessa bakverk. Smaklig måltid!
Se även videorecept
Gräddig körsbärspaj - den godaste
