Om du vill behaga din familj med färska bakverk, baka jästbagels med äpple i mjölk. För sådan läckerhet kommer du att tilldelas högsta beröm!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning med foto
- Videorecept
Alla vågar inte röra med jästdeg, med tanke på att det är svårt. Vi vill hjälpa dig att titta på jästbakning på ett nytt sätt. Tack vare detta recept och detaljerade fotoförklaringar kan du enkelt baka jästbaglar med äpple i mjölk. Läckert mjuka och så läckra bagels - det här kan bara vara hemlagade bakverk gjorda med kärlek. För bakning tog vi torr snabbjäst, vetemjöl, mjölk. För fyllningen, ta äpplen av något slag, glöm inte kanel, så att bakverkets smak visar sig vara riktigt magisk. Låt oss nu börja.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 220 kcal.
- Portioner - 6
- Tillagningstid - 1 timme 50 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 350 g
- Mjölk - 200 ml
- Torrjäst - 2 tsk
- Socker - 5-6 msk. l.
- Salt - en nypa
- Raffinerad olja - 30 ml
- Äpplen - 2-3 st.
- Malad kanel - 0,5 tsk
- Äggula - 1 st.
Jästbaglar med äpplen i mjölk - stegvis förberedelse med foto
1. För att göra degen måste du först lösa upp jästen. Värm mjölken lite, dela i två delar och häll torr jäst och socker i en av dem. Rör om allt och låt stå varmt i några minuter för att lösa upp jästen. Jag vill direkt säga att en del av sockret behövs för degen, en del för äppelfyllningen och lite mer för dekoration.
2. Kombinera separat kvarvarande mjölk med en nypa salt och 1-2 msk raffinerad solrosolja. När jästen är upplöst kombinerar du båda mjölken. Tillsätt färtsiktat mjöl.
3. Kombinera ingredienserna, börja knåda degen.
4. Degen ska vara ganska mjuk. Samla den i en boll, täck med en ren handduk och låt jäsa i en timme.
5. Efter den tilldelade tiden kommer degen att jäsa, bli luftig, mjuk och nästan dubbel i volym.
6. Under tiden som degen vilar och jäser, låt oss börja fylla. Äpplen måste tvättas, skalas, kärnas och skäras i små kuber. Kombinera hackade äpplen med 2 msk socker och kanel, blanda. Den doftande fyllningen är klar.
7. Dela degen i små klumpar, var och en som vi rullar till en liten platt tårta och skär med en vass kniv, som på bilden: dela kakan mentalt i två halvcirkler, varav en skär vi i parallella remsor om ett finger tjock från mitten till kanten. Lägg en matsked äppelfyllning i mitten av de oskurna halvorna.
8. Linda in fyllningen i degen för att göra en rulle.
9. Ge bakverket formen som en bagel. Samtidigt avviker den skurna degen något. Det är redan klart att det blir väldigt snyggt.
10. Bred ut bagels på pergamentet och låt stå i 20 minuter för att degen ska komma upp en andra gång. Smörj med ett uppvispat ägg, strö över socker ovanpå och skicka till ugnen. Vi bakar högst 25-30 minuter vid 180 grader.
11. Vi tar ut färska, aromatiska bakverk och värmer teet. Jästbaglar med äpple är klara. Njut av!
Se även videorecept:
Recept på mjuka och luftiga bagels med äpplen
Bagelpajer med jästdeg
