Surmjölkspannkakor med apelsinskal är en bra start på dagen och en bra frukost för hela familjen. Förbered denna maträtt och för att hjälpa dig med ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du är trött på de vanliga pannkakorna och letar efter något nytt och originellt, föreslår jag att du stannar vid det här receptet. På bara några minuter är en utsökt middag klar. Observera att frites, vid första anblicken, verkar traditionella, men de har sin egen "zest", vilket är apelsinsmaken. För att göra detta kan du ta färsk frukt från vilken du pressar juice eller riv skalet. Torkad skal i remsor eller pulveriserad är också lämplig. Med dessa apelsinpannkakor blir din middag ett litet firande med "citrusstämning". Färska, smakrika och läckra … de är perfekta som efterrätt till lunch och som en komplett frukosträtt.
Sådana pannkakor är redan läckra på egen hand. De kräver inte extra gravy eller såser. Eftersom alla slags pålägg kommer att döda apelsinsmaken. Grunden för pannkakorna är mjölk. Men denna komponent kvarstår vid valet av den kulinariska specialisten själv. Men på mjölk eller kefir är pannkakorna godast. Deras struktur liknar ostmassa, de är ömma, lösa, mjuka. Varken mjölk, vassle eller vatten ger skålen sådana egenskaper.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Sur mjölk - 200 ml
- Vegetabilisk olja - 1 matsked i deg och till stekning
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Torrt apelsinskal - 1 tsk
- Socker - 3 matskedar eller att smaka
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 250 g
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av apelsinpannkakor i mjölk, recept med foto:
1. Häll yoghurt i rumstemperatur i en behållare. Ta därför bort det från kylskåpet i förväg eller värm det upp till 36 grader. Eftersom läsk med ett fermenterat mjölkmedium endast reagerar vid varma temperaturer.
2. Tillsätt ägg och apelsinskal till yoghurten.
3. Rör om de flytande komponenterna tills de är släta.
4. Häll socker och en nypa salt i mjölken. Tillsätt också en sked olja. Om du vill ha mer mättande pannkakor kan du hälla smält smör.
5. Häll mjöl och bakpulver i degen. Jag rekommenderar att sålla mjölet genom en fin sil för att berika det med syre. Så pannkakorna blir mjukare och mjukare.
6. Knåda degen tills den är smidig så att det inte finns en enda mjölklump. Detta kan göras med en visp eller stavmixer. Om läskan reagerar korrekt med degen, bildas små bubblor på degens yta, som på bilden.
7. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. För att vara på den säkra sidan, smörj in den med ett tunt lager olja för att förhindra att pannkakorna fastnar. Sked degen med en sked och häll den i formen. Stek pannkakorna på medelvärme tills små hål visas på ytan. Det betyder att det är dags att vända pannkakorna på andra sidan.
8. Vänd pannkakorna och koka tills de är gyllenbruna i 2 minuter. Ta bort de tillagade pannkakorna från pannan och servera med en kopp nybryggt te.
Se även videoreceptet om hur man gör apelsinpannkakor.
