En god och tillfredsställande middag utan att gå upp extra kilo! Tror du att det inte är möjligt? Grönsaksallad med örter och smält ost är utsökt, näringsrikt och kalorifattigt. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Bearbetad ost är en oersättlig och mångsidig produkt, på grundval av vilken en mängd olika rätter tillagas över hela världen. Dess mest populära syfte är sallader. Därför bör varje värdinna kunna förbereda en utsökt sallad med smält ost. Detta är dock inte fantasins gräns. Men idag kommer vi att fokusera på kategorin sallader och förbereda en färsk och utsökt grönsaksallad med örter och smält ost. Den kan serveras både till ett festligt bord och till en familjemiddag. Innan du börjar förbereda en sallad, lär dig hemligheterna och tipsen från de bästa kockarna.
- Bearbetad ostmassa är korv, pasta, söt och klumpig. Använd täta sorter så att det är lätt att hugga och klibbar väl till salladen.
- För att den bearbetade osten ska utvecklas fullt ut, ta den ur kylen några timmar före tillagning och låt den stå i flera timmar vid rumstemperatur. Detta kommer att avslöja mer om hans smak.
- Om osten är väldigt mjuk och inte skär bra, blötlägg den sedan i frysen. Det fryser lite och blir lättare att skära.
- Ta tomater som är köttiga, mogna, men inte övermogna. Om frukterna är övermogna kommer de att ge mycket juice och salladen visar sig vara vattnig. Detta kommer att förstöra utseendet och smaken på maten.
- För dressing, välj alla såser. De mest populära är vegetabilisk eller olivolja. Men du kan göra en komplex komponentsås baserad på senap, citronsaft, sojasås och andra produkter.
- Det rekommenderas inte att använda fet majonnäs i sådana sallader. Om du behöver det för dressing, blanda det sedan med gräddfil eller naturlig yoghurt i ett förhållande 1: 1.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Olivolja - för dressing
- Koriander, basilika, persilja, dill - några kvistar
- Sötpeppar - 1 st.
- Gurkor - 1 st.
Steg-för-steg-beredning av grönsaksallad med örter och smält ost, recept med foto:
1. Skär den bearbetade osten i stora bitar: kuber eller pinnar.
2. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk och skär i tunna halvringar.
3. Tvätta tomaterna, torka med en bomullsservett och skär i stora skivor. Hacka inte tomaterna särskilt fint, annars rinner de och salladen blir vattnig.
4. Tvätta och torka paprika. Skär av svansen och ta bort den förvirrade frölådan. Skär frukten i strimlor.
5. Tvätta gröna, torka väl och hacka.
6. Krydda salladen med en nypa salt och olivolja. Rör om och servera. Om du vill kan du blötlägga den i kylen i 15 minuter innan servering. Men kyla sedan först maten och krydda sedan med salt och olja. Salt hjälper till att släppa ut fukt, vilket gör grönsaksalladen med örter och smält ost vattnig, vilket påverkar smak och utseende negativt.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med kål och bearbetad ost.
