Ett steg-för-steg-recept på bulgur med torkade porcini-svampar, tekniken för att laga gröt med svampdressing. Videorecept.
Bulgur med torkade porcini -svampar är en rejäl, mager maträtt med en ljus svamparom, som har en intressant smak och högt näringsvärde. Trots avsaknaden av animaliska produkter i kompositionen kan denna gröt tillfredsställa hunger och fylla på tillgången på många användbara ämnen. Det är en källa till betakaroten, vitamin E, PP, K och representanter för grupp B, koppar, kalium, fosfor, aminosyror, fettsyror etc.
Bulgur är ett särskilt bearbetat vetegryn. Det har absorberat alla användbara egenskaper hos vete, men samtidigt kokar det snabbare och visar sig vara mer gott och smuligt. När du köper den i en butik bör du vara uppmärksam på frånvaron av främmande föremål i paketet, till spannmålets enhetlighet och hållbarhet.
Torkad porcini svamp är ett bra alternativ till kött, eftersom de innehåller mycket protein. Denna produkt uppskattas inte bara för sina fördelaktiga egenskaper, utan också för att den kan ingå i den magra menyn och kosten för vegetarianer och samtidigt ta emot alla ämnen som är nödvändiga för hälsan. Torkad svamp är lite svårare att köpa än frysta eller konserverade svampar. Oftast är de till salu på marknaderna, ibland visas de på hyllorna i stora stormarknader. Men i det här fallet är det svårt att avgöra om det verkligen finns en porcini -svamp framför köparen. Därför är det bästa alternativet alltid hemlagad förberedelse.
Trots att porcini-svamp är helt självförsörjande i smak och arom kan du använda ytterligare smakämnen, till exempel oregano, timjan, rosmarin, lagerblad, vitlök, muskotnöt. Välj efter dina önskemål.
Vi föreslår att du bekantar dig med bulgurreceptet med porcini-svamp med ett foto av den steg-för-steg-processen och diversifierar den dagliga kosten med denna maträtt.
Se även hur man lagar bulgur med gryta i en kastrull.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 80 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Bulgur - 200 g
- Torkad porcini svamp - 50 g
- Vatten - 2 msk.
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg matlagning bulgur med torkad porcini svamp
1. 2 timmar innan du lagar bulgur med porcini -svamp är det nödvändigt att återställa dem. För att göra detta, lägg dem i en djup tallrik och fyll dem med varmt vatten så att det helt täcker den torkade produkten. Vi lämnar ett par timmar. Sedan filtrerar vi, men häll inte ut vattnet, det kommer att vara användbart för matlagning.
2. Hacka löken i en liten tärning och stek i lite vegetabilisk olja tills en ljus gyllene rodnad visas.
3. Lägg sedan till spannmål och färdigberedda svampar.
4. Häll vattnet från svampen i pannan och tillsätt ytterligare 1 glas. Krydda och rör om.
5. Täck pannan med ett lock, sänk värmen till låg och koka i cirka 20 minuter. Grynen ökar något i volym och absorberar helt vatten. När all vätska har absorberats, ta bort den från värmen.
6. Näringsrik, utsökt och doftande bulgur med torkad porcini -svamp är klar! Servera till bordet, tillsammans med kryddor av örter och färska grönsaker.
Se även videorecept:
1. Läcker bulgur med svamp
2. Lös bulgur med svamp
