Fylld squash är en underbar sommarrätt. Dessutom lagar inte alla hemmafruar dem. Om du inte har gjort den här rätten, skynda dig att glädja din familj med en utsökt maträtt, så berättar vi hur du gör den.
Receptinnehåll:
- Hur man lagar fylld zucchini - matlagningens hemligheter och nyanser
- Bakad fylld zucchini
- Zucchini fylld med kött
- Zucchini fylld med kyckling
- Zucchini fylld med grönsaker
- Zucchini fylld med ost
- Videorecept
Numera är det på modet att leva en hälsosam livsstil och äta rätt, så populariteten hos rätter tillagade i ugnen ökar varje dag. Inse att bakade livsmedel är mycket hälsosammare än stekt och till och med kokt mat, föredrar unga hemmafruar att baka grönsaker i ugnen. För det är inte bara hälsosamt, utan också otroligt gott och aromatiskt.
En sådan godbit är perfekt för en högtidlig fest och kommer definitivt att glädja hushållsmedlemmar på en vardag. Det viktigaste är att laga rätt: inte överdriva, baka inte, servera inte halvbakat. Förutom köttprodukter kan du baka alla grönsaker, till exempel är fylld zucchini mycket relevant på sommaren. Det finns en dime ett dussin av dem på marknaden nu, de är billiga, inte erkända som en delikatess, men med en ansträngning kan du göra en ljus maträtt av dem. Det viktigaste är att veta vilken! Därför erbjuder vi 5 recept på fyllda zucchini med olika fyllningar.
Det kan finnas många alternativ för fyllning. Till exempel köttfärs, stekt svamp med lök, grönsaker, spannmål, fjäderfä, ost etc. Det finns också olika sätt att stoppa: "cylindrar", "båtar", "koppar", "båtar med lock", rullar etc. Du behöver bara experimentera med denna grönsak och upptäcka nya kulinariska rätter.
Hur man lagar fylld zucchini - matlagningens hemligheter och nyanser
- Använd bara unga grönsaker. De är små, ljusa, med en tunn hy och mjukt kött. Dessa är lämpliga för vilken maträtt som helst.
- Välj grönsaker av mycket hög kvalitet: intakta och rena. Experter rekommenderar att skalen på courgetterna skalas bort och fröna tas bort. Men i praktiken gör många det bättre med mogna frukter. Fröna till en mjölkgrönsak är utsökta och skalet innehåller många vitaminer. För att förbereda dessa recept kommer massan för fyllningen att extraheras från zucchinin.
- Om zucchinin är fylld med råfyllning bakas rätten samtidigt. Om fyllningen är halvkokt, bakas halva tiden av maten under folie. Då tillagas maten samtidigt.
- För samma syfte, så att inget brinner och kokar samtidigt, kan zucchinin stekas i en panna eller bakas i ugnen i 10 minuter på egen hand.
- Eftersom zucchini har en neutral smak kan den kompletteras med alla slags aromatiska kryddor, kryddor och livsmedel.
- Du kan baka rätten själv på ett bakplåt, eller med sås eller buljong.
- Zucchini är ganska vattnig, vilket innebär att du inte ska provocera ännu mer juice. Salta inte själva grönsaken, utan fyllningen, för salt provocerar mer vätskeproduktion.
- Om fyllningen kvarstår och zucchinin tar slut fyller du paprika, tomater eller äggplanter med den. De förbereder sig nästan samtidigt.
Bakad fylld zucchini
Zucchini i ugnen med köttfärs under en ostskorpa är en ganska välsmakande och tillfredsställande oberoende måltid. Det är lätt att förbereda det, men du kan använda det både varmt och kallt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Fläskfärs - 400 g
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Hård ost - 70 g
- Tomater - 3 st.
- Gröna - ett gäng
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt och svartpeppar efter smak
Steg för steg matlagning:
- Tvätta, torka och skär zucchinin på längden i två delar. Ta bort fruktköttet från varje halva så att fruktens väggar förblir cirka 8 mm. Om de är tunnare kommer de snabbt att laga mat och krypa, och fyllningen hinner inte baka. Det är mest praktiskt att ta bort fruktköttet med en tesked.
- Smörj insidan av zucchinin med olja, lägg på en plåt, skär ner och grädda i ugnen i 180 ° C i 10-15 minuter.
- För fyllningen, hacka den skalade löken, vitlöken och zucchinimassan fint.
- Fräs löken och vitlöken i en uppvärmd stekpanna i olja. Tillsätt courgetterna och koka i 5-7 minuter.
- Överför grönsakerna till en skål och lägg köttfärsen i pannan och stek den mjukt i 10 minuter. Överför sedan till en skål med stekta grönsaker. Krydda fyllningen med salt, peppar, örter och rör om.
- Riv osten på ett grovt rivjärn, skär tomaterna i skivor.
- Fyll zucchinihalvorna med fyllningen, lägg dem på en smord plåt och lägg de hackade tomaterna ovanpå.
- Grädda produkten i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter.
- 5 minuter före tillagning, ta bort squashen från ugnen, strö över osten och återvänd till ugnen i 5 minuter för att smälta osten.
Zucchini fylld med kött
Fylld zucchini med kött är öm zucchini, utsökt saftigt köttfärs och krispig ostskorpa. Rätten serveras som en oberoende rätt, utan tillbehör.
Ingredienser:
- Zucchini - 4 st.
- Kött - 300 g
- Bulle - 1 skiva
- Lök - 1 st.
- Gröna - ett gäng
- Ägg - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Tomat - 1 st.
- Ost - 100 g
- Salt och peppar efter smak
Steg för steg matlagning:
- Blötlägg bullen i vatten.
- Tvätta zucchinin, skala och skär på mitten på längden. Ta bort fruktköttet med en sked och hacka det fint.
- Tvätta och hacka gröna.
- Skala löken och vitlöken, hacka och stek i en stekpanna i olja.
- Skala köttet från filmen och skär i små tärningar.
- Skär tomaten i halva ringar.
- Kombinera stekt lök, kött, örter, ägg, rulle och kryddor. Blanda allt och fyll på courgetterna. Lägg tomatskivorna ovanpå, strö över ost, täck med folie och sätt in i ugnen i 25 minuter.
- Ta sedan bort folien för att bryna osten och fortsätt att baka formen i 10 minuter.
Zucchini fylld med kyckling
Zucchini fylld med kycklingkött bakat med ost är bra på egen hand för en familjemiddag, men de kan också serveras på ett festligt bord. Eftersom maten är god och tillfredsställande.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Kycklingbröst - 1 st.
- Basilika - gäng
- Champignon - 200 g
- Morötter - 1 st.
- Löklök - 1 st.
- Ost - 100 g
- Grädde - 100 ml
- Svart salt och peppar - efter smak
Steg för steg matlagning:
- Tvätta kycklingfilén och hacka fint med en kniv.
- Tvätta champinjonerna och hacka fint.
- Tvätta zucchinin och skär i 5 cm tvärringar. Använd alla lämpliga köksredskap för att ta bort kärnan för att göra "cylindriki". Och finhacka kvarvarande massa.
- Skala och hacka löken.
- Skala och riv morötterna.
- Stek kycklingen med svamp i en stekpanna i 5-10 minuter. Tillsätt alla grönsaker och fräs i 3-5 minuter.
- Häll sedan i grädden, krydda med salt och peppar och låt sjuda tills den tjocknat.
- Kyl fyllningen lite, tillsätt den hackade basilikan och rör om.
- Fyll zucchinin "tsilindiriki" med fyllningen, strö över finrivet ost och grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 30 minuter.
Zucchini fylld med grönsaker
Bakad zucchini fylld med grönsaker är en utsökt underbar lätt god maträtt som låter dig glömma alla livsmedelsrestriktioner, även de som är på en diet.
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Hård ost - 50 g
- Olivolja - 3 matskedar
- Basilika - 5 grenar
- Svartpeppar salt - efter smak
Steg för steg matlagning:
- Tvätta zucchinin, skär av ändarna och skär på längden i två halvor. Använd en sked för att ta ut all fruktkött och frön till en båt. Hacka en del av fruktköttet, och den andra behövs inte i receptet.
- Skala alla grönsaker. Grovhacka löken i strimlor, riv morötterna. Hacka basilikan fint. Skölj tomaten med kokande vatten och ta bort skalet. Skala och hacka vitlöken.
- Stek löken i en stekpanna i olja tills den är gyllenbrun.
- Tillsätt morötter och koka ihop i 2-3 minuter.
- Tillsätt tomater, vitlök och zucchinimassa. Stek i 5 minuter.
- Smaksätt med salt och peppar, tillsätt kryddor, basilika och låt sjuda på svag värme, täckt i 5 minuter.
- Lägg den färdiga zucchinin på en smord bakplåt och fyll dess hålighet med fyllningen för att göra en "bild".
- Ställ zucchinin i en förvärmd ugn till 200 ° C och grädda i en halvtimme.
- Strö sedan zucchinin med riven ost och återgå till stekpannan.
- Grädda maten i ytterligare 7 minuter.
Zucchini fylld med ost
Användningen av ost gör rätten inte bara utsökt, men också festlig. Delikat zucchinimassa och saftig fyllning av produkterna kompletterar den eleganta smakpaletten.
Ingredienser:
- Zucchini - 3 st.
- Ost - 1 msk.
- Ägg - 2 st.
- Olivolja - 3 matskedar
- Dill - gäng
- Svartpeppar salt - efter smak
Steg för steg matlagning:
- Tvätta zucchinin och skär i "fat" 3-4 cm höga. Koka dem i lättsaltat vatten i 5 minuter. Ta sedan bort fruktköttet med en sked och bilda koppar.
- Finhacka zucchinimassan med en kniv.
- Riv osten på ett medium rivjärn.
- Hacka dillen fint.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt ägget, krydda med salt och peppar.
- Fyll zucchinin med det resulterande malet köttet och lägg dem i en form, strö över olivolja.
- Grädda i ugnen på 180 ° C i 30 minuter.
Videorecept:
